Техника эта часто называется бриошь. Сначала она была популярна в спицевом вязании, а сейчас мастерицы вяжут такие изделия крючком. Полотно получается мягким, пластичным, неотличимым от спиц. И вот недавно были опубликованы эти замечательные мастер-классы по вязанию шапок и снуда в технике поперечного вязания. Канал на YouTube называется Ideamente, он на итальянском языке, но если смотреть видео в Яндекс-браузере, то можно подключить голосовой перевод. Схема узора: Мастер-класс: А здесь мастер-класс по вязанию снуд и шапки другим узором.