Королевская ватрушка выглядит настолько изящно, что кажется, будто за ее приготовление могут браться только опытные шеф-повара. На самом деле, это очень простой пирог, нужно только знать тонкости приготовления.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 180 г;Мука — 300 г;Яйца — 3 шт.;Творог — 200 г;Сахарный песок — 100 г;Банан — 1 шт.;Разрыхлитель — 8 г;Сода — ½ ч.л.;Щепотка соли.
Для начала нужно сделать начинку. Для этого в блендере смешайте творог, половину сахара, соду, банан и яйца. Должна получиться однородная масса.
Далее можно приступать к тесту. Оно должно быть песочным, поэтому понадобится мягкое сливочное масло. Если нет времени ждать, пока масло согреется, можно просто натереть его на терке. Добавьте в масло муку и оставшийся сахарный песок и пальцами начните разминать тесто. Возможно, понадобится дополнительная мука, смело добавляйте. Главное, чтобы в итоге получилось абсолютно рассыпчатое тесто.
В форме для выпечки из теста нужно сформировать дно и бортики пирога. Но тратить на эти цели можно только две трети теста, остальное понадобится для посыпки сверху. В получившееся углубление нужно вылить начинку, распределив лопаткой по всей поверхности. После этого сверху засыпьте начинку оставшимся тестом равномерным слоем.
Выпекать пирог нужно в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ужин в итальянском стиле.
