Суперфуды — дорогие продукты с высокой пищевой ценностью. Многие уверены, что именно они помогут улучшить здоровье и сбросить вес. Так ли это и чем можно заменить дорогие добавки, рассказала нутрициолог Анна Ковальчук.
Самые популярные продукты из линейки суперфудов:
- Ягоды годжи
- Семена чиа
- Кокосовое масло
- Киноа
- Спирулина
Ягоды годжи
По мнению экспертов, это плоды долголетия и эликсир молодости. Ягоды помогают снижать вес, лечить импотенцию, бесплодие и бороться с диабетом. В России такой продукт более известен, как волчья ягода или дереза обыкновенная. Килограмм такого суперфуда в среднем стоит 1000 рублей.
«Ни одно из рецензируемых исследований не подтвердило лечебного эффекта от потребления любых продуктов годжи. Годжи содержат моно- и полисахариды, минералы, аминокислоты, каротиноиды, бета-каротин, витамины B, E, C, флавоноиды. Все эти полезные свойства присущи другим нашим ягодам: клюкве, чёрной смородине, облепихе», — рассказала Анна Ковальчук.
Семена чиа
Считается, что семена помогают похудеть, снижают аппетит, улучшают работу сосудов и сердца. «Волшебный» эффект связан с разбуханием семян в кишечнике и высоким содержанием клетчатки.
«Тем же самым могут похвастаться льняные семена. Они богаты растительным белком, клетчаткой, омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, магнием, железом, антиоксидантами, витаминами A, B, B2, PP. Также в составе много кальция и фосфора. Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве содержатся в рыбе и орехах, кальций — в кунжуте. Семена чиа — это не спасение», — поделилась Анна Ковальчук.
Кокосовое масло
Кокосовое масло также способствует похудению, уменьшает риск болезней сердца, отбеливает зубы и даже убивает бактерии.
«Стоит ли говорить, что ни одно из заявленных свойств полностью не подтверждено исследованиями? Я скажу больше: кокосовое масло на 90% состоит из насыщенных жиров (для сравнения: в сливочном — 60%), потребление которых ВОЗ рекомендует ограничить, чтобы уменьшить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Если использовать кокосовое масло слишком часто, оно может ещё и навредить.
Киноа
Чудо-крупинки улучшают здоровье и снижают вес.
«Киноа обладает низким гликемическим индексом, выводит токсины за счёт содержания грубых волокон. В составе есть фосфор, цинк, кальций, много железа и витамин B9. А на деле киноа чуть превосходит гречку по содержанию фолиевой кислоты», — рассказала нутрициолог.
Спирулина
По заявлениям маркетологов, продукт помогает бороться с ожирением и диабетом, омолаживает кожу. Спирулина богата белком, минералами, железом, аскорбиновой кислотой, а также витаминами групп В, Е и А. Обладает антиоксидантными свойствами.
«На самом деле кладезем полезных веществ является только живая водоросль. После обработки — сушки, консервации, стабилизации — её эффективность снижается вдвое. Ищите аналоги, они ничем не хуже», — объяснила эксперт.
Какие хитрости помогают контролировать аппетит на работе и не толстеть.
