Когда дело доходит до питания, вы есть то, что вы едите и по мнению ученых сейчас это более верно, чем когда-либо прежде, так как несбалансированное питание отрицательно скажется на вашем здоровье.
Изучая последствия этой проблемы, ученые пришли к выводу, что изменение привычек в питании сможет улучшить здоровье, однако влияние плохих привычек в еде сохранится даже после того, как произойдет изменение рациона.
Условия эксперимента
Для подтверждения своего предположения ученые исследовали мышей, у которых выявили предрасположенность к появлению и развитию высокого уровня холестерина и атеросклероза, предварительно разделив их на две группы.
Одну группу животных кормили пищей, имевшей высокое содержание жиров и холестерина, а вторую кормили нормальной пищей. После длительного периода кормления, у мышей, питавшихся несбалансированной пищей, взяли костный мозг и пересадили мышам с похожим генетическим фоном.
Мышей с пересаженным костным мозгом на несколько месяцев потом посадили на нормальную диету, после чего снова провели обследование.
«Я надеюсь, что это исследование продемонстрирует важность изменений в организме, вызванных питанием и поощрит дальнейшие исследования влияния еды на здоровье», — говорит в пресс-релизе Эрик Ван Кампен, один из исследователей.
Результаты исследования
Результаты показывают, что даже после успешного лечения атеросклероза, в том числе снижения в крови уровня холестерина и изменения пищевых привычек, последствия ведения нездорового образа жизни по-прежнему влияют на функции иммунной системы.
Во многом это обусловлено тем, что несбалансированное питание оказывает сильное влияние на гены.
«Нам давно известно, что образ жизни и питание могут влиять на функции иммунной системы», сказал John Wherry, один из исследователей.
«Поскольку история питания оказывает длительное воздействие на клетки иммунной системы ( в первую очередь касается несбалансированного питания), это может иметь глубокие последствия при лечении заболеваний, имеющих под собой иммунную основу