Для приготовления мяса на мангале вам понадобится:
Мясо (свинина, говядина, курица или индейка) - 1 кг
Лук - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Приправы для мяса - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, примерно 2х2 см. Лук нарежьте полукольцами.
2. Смешайте мясо с луком, добавьте соль, перец, приправы для мяса и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа, можно и на ночь.
3. Разожгите мангал и дождитесь, когда угли будут готовы. Выложите мясо на решетку и жарьте на мангале, периодически переворачивая, до готовности.
4. За 5 минут до готовности мяса, добавьте на решетку с мясом стейк или ломтики лимона. Это придаст мясу дополнительный аромат и вкус.
5. Готовое мясо выложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с овощами или гарниром.