Не так давно, в гостях я попробовала этот салат и сразу же полюбила его вкус. Естественно попросила рецепт. Теперь частенько его готовлю дома.
И вот решила поделиться рецептом с вами. Сразу скажу, что этот салат не относится к блюдам бюджетной категории. Придется потратиться. Зато получится очень вкусно.
Не считая процесс приготовления овощей, кальмара, процесс сборки салата займет около 30 минут.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- красная малосольная рыба (350 гр.);
- кальмар свежий (4 шт. небольшого размера);
- лук репчатый небольшой (1 шт.);
- морковь свежая (2 шт. небольших);
- картофель (4-5 шт. небольших);
- яйца куриные (6 шт.);
- красная икра (90 гр.);
- уксус винный (1 чайная ложка);
- майонез.
Первым делом хорошо моем картофель и морковь, и ставим варить до готовности.
Дальше чистим кальмары. Для этого их нужно залить горячей водой примерно 60 градусов на 5 минут и после чего снять пленку.
В подсоленную кипящую воду опускаем кальмары, и варим пять минут.
Варим до готовности куриные яйца.
Репчатый лук чистим, мелко нарезаем, добавляем в него винный уксус. Очень хорошо перемешиваем и даем постоять, хотя бы 10 минут.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к сборке салата.
Чистим картофель и натираем его на крупной терке.
Укладываем первым слоем картофель, слегка приминая его.
Смазываем первый слой салата майонезом.
Нарезаем красную рыбку небольшими кубиками.
Распределяем поверх картофеля рыбу.
Дальше равномерно распределяем промаринованный в уксусе репчатый лук.
Смазываем майонезом.
Чистим морковь и трем ее на крупной терке.
Распределяем сверху лука равномерно морковь, слегка приминая ее.
Смазываем майонезом.
Нарезаем кальмары небольшой соломкой. Можно и квадратиками.
Распределяем кальмары равномерно на слое из моркови.
Чистим куриные яйца и натираем их на мелкой терке.
Распределяем яйца сверху кальмаров, слегка приминая.
Хорошо промазываем майонезом последний слой.
Украшаем красной икрой.
Даем салату немного постоять.
Вот и все готово!
Приятного вам аппетита!