Итак, сегодня нам нужно сделать домашнее задание по окружающему миру и приготовить какое-то любимое блюдо дочери. И выбрала она именно творожные шарики.
Нам понадобится
- 250 грамм творога
- 250 грамм муки для теста + 3-4 столовые ложки для формовки шариков.
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванилина
- 1/2 чайной ложки соды
- Сахарная пудра для украшения
- 0.5 литра растительного масла (+/- в зависимости т ёмкости,в которой шарики будут жариться)
- Салфетки или бумажные полотенца для промакивания от лишнего масла.
Приготовление
1. Муку просеять, добавить соду, сахар и ванилин, всё перемешать. Пока что отставить в сторону
2. В другой ёмкости взбить яйца с щепоткий соли до бела.
3. Перетереть творог через сито или блендером. Я делаю блендером, мне так удобно.
4. Добавить перетертый творог к яйцам и хороши взбить, чтобы получилась однородная масса.
5. Соединяем сухие ингредиенты с творожно-яичной массой и замешиваем тесто
6. Накрываю тесто и оставляю на 15 минут "отдохнуть".
7. Присыпать стол мукой и чуть-чуть подмесить тесто. Далее отщипываю небольшие кусочки, обмакиваю в муке и формирую шарики. Даже если сейчас шарики выглядят не очень ровными, это не проблема. Так как прижарке тесто будет увеличиваться в размерах и шарики получатся ровными и красивыми.
8. Наливаю растительное масло в сотейник (небольшую кастрюлю или высокую сковороду) и хорошо его прогреваю. Далее аккуратно отпускаю шарики в раскалённое масло. В процессе жарки шарики будут сами переворачиваться, очень интересно наблюдать за этим процессом. Если какой-то шарик плохо прожарился с одной из сторон, помогаю ему перевернуться.
9. Когда шарики подрумянилось со всех сторон вынимаю их шумовский и выкладываю на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Наши ароматные и румяные шарики готовы, выкладываю их на блюдо и посыпаю сахарной пудрой.
Они получаются очень нежными и воздушными. Попробуйте, вы точно не останетесь равнодушными.
Ну а я надеюсь , что дочь принесет хорошую оценку на вашу домашнюю работу 🤗