Соя, оливки, рис, картофель и какао — самые уязвимые к климатическим изменениям культуры. К такому выводу пришли специалисты Всемирного экономического форума.
Жаркое и сухое лето 2023 года в Европе, США, Азии и других странах вынуждает все чаще обращать внимание на климатический аспект сельхозпроизводства. Исследователи заметили, что именно эти пять культур пострадали больше всего от экстремальных погодных условий.
Какао
В 2023 году от засухи пострадали два крупнейших производителя какао-бобов — Гана и Кот-д’Ивуар. Стоимость какао за год выросла в два раза, а в феврале 2024 г. пробила потолок в $5 тыс. за тонну. Эксперты опасаются повторения такого сценария в Западной Африке в 2024 г.
Оливки
Дефицит осадков и жаркая погода на большей части Средиземноморья привели к сильной засухе в 2022-23 гг., которая повредила оливковые деревья и привела к неурожаю. В результате цены на оливковое масло взлетели до исторического максимума, а запасы значительно сократились по сравнению с предыдущими годами.
Рис
Проблемы, с которыми сталкиваются рисоводы от Италии до Индии, многогранны. Это и засухи, и наводнения, и даже увеличение содержания соли в воде. Калифорнийский рисовый пояс в США тоже сильно пострадал от засухи. В связи с этим индустрия риса вошла в период нестабильности. Некоторые крупнейшие экспортеры (такие как Индия) стали ограничивать вывоз этого продукта.
Соя
В 2023 году Средний Запад США пережил самую сильную засуху с 2012 года, что сказалось на производстве соевых бобов. Урожай сократился на 106 млн бушелей, до 4,16 млрд бушелей. В Аргентине из-за засухи объем дробленых соевых бобов в период с января по август 2023 года упал на 27% в годовом исчислении — до самого низкого уровня с 2015 года.
Картофель
Европа столкнулась с прямо противоположной проблемой в 2023 г. Проливные дожди в Бельгии, Франции и Великобритании осенью 2023 года залили картофельные поля, затруднив сбор урожая и увеличив риск его порчи. Больше всего пострадали Нидерланды — четвертый по величине производитель картофеля в Европе — и Бельгия. По состоянию на 24 ноября около 15% и 11% урожая картофеля в этих странах, соответственно, оставались неубранными на залитых водой полях. В результате цены на картофель в Европе взлетели до 14-летнего максимума.