Ингредиенты: Приготовление: Примечания: Пищевая ценность: Этот суп является отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Он обладает согревающим эффектом и идеально подходит для холодной погоды. Если вам понравился рецепт поставте лайк и подпишитесь на канал!
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. корицы
- Соль и перец по вкусу
- 400 мл кокосового молока
- 200 мл овощного бульона
- 1 лайм
- Зелень (кинза, базилик) по вкусу
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до прозрачности.
- Добавить тыкву, имбирь, куркуму, корицу, соль и перец. Обжаривать 2-3 минуты.
- Добавить кокосовое молоко и овощной бульон. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до готовности тыквы.
- Снять с огня и пюрировать суп блендером.
- Добавить сок лайма и соль по вкусу.
- Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Примечания:
- Для более сытного супа можно добавить в него 1-2 столовые ложки риса или пшена.
- Вместо кокосового молока можно использовать сливки.
- Для более пикантного вкуса можно добавить в суп 1/2 ч. л. кайенского перца.
- Этот суп можно готовить как на плите, так и в мультиварке.
Пищевая ценность:
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 20 г
Этот суп является отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Он обладает согревающим эффектом и идеально подходит для холодной погоды.