Любой, кто сталкивался с пищевым отравлением, вряд ли захочет повторить этот опыт. Однако на будущее стоит учесть несколько важных факторов о нашем здоровье.
Необходимое время, чтобы очиститься от всех негативных веществ в организме, зависит от количества болезнетворных микробов, содержащихся в потребляемой пище, - как рассказывает Митци Баум, генеральный директор Stop Foodborne Illness, организации общественного здравоохранения, которая выступает за улучшение качества продуктов питания, США. Большинство случаев пищевого отравления протекают в легкой форме, а самочувствие улучшается после нескольких дней отдыха. Вот что стоит знать на будущее о своем организме.
Пищевое отравление
По словам Нимы Маджлеси, - директора отделения медицинской токсикологии университетской больницы Стейтен-Айленда, США, - время, необходимое, чтобы почувствовать последствия пищевого отравления, зависит от типа бактерий. Инкубационный период некоторых бактерий может составлять от одного до двух дней.
- Эксперт поясняет: когда люди чувствуют себя плохо после еды, скорее всего, это связано с золотистым стафилококком.
- Бактерии создают токсины, которые могут вызвать заболевание в течение первых 30 минут или аж через 8 часов после употребления: пищевое отравление стафилококком обычно начинается с спазмов желудка, тошноты и рвоты.
Если пищевое отравление вызвано токсинами, вызванными стафилококком, болезнь, вероятно, не продлится дольше суток. Люди, как правило, выздоравливают от пищевого отравления в течение одного-двух дней, но порой процесс занимает от двух до четырех недель после заражения, - говорит доктор Пратима Дибба, гастроэнтеролог из Медицинского офиса Манхэттена. «Некоторые случаи пищевого отравления могут длиться 14 дней, при этом у человека будет непрерывная диарея», — добавил Маджлеси.
Быстрое восстановление
«Но если кратко: чем тяжелее болезнь, тем короче продолжительность», - продолжает Нима Маджлеси. По словам Пратима Дибба, не существует единого лечения, которое могло бы ускорить выздоровление.
- Организму требуется время, чтобы вывести токсины, вызывающие пищевое отравление, обычно от 24 до 48 часов. Чтобы чувствовать себя комфортно и избежать обезвоживания, Маджлеси рекомендует употреблять как можно больше жидкости.
- «Некоторые растворы электролитов содержат слишком много сахара и могут усугубить диарею, поэтому с этим следует быть осторожнее», — советует эксперт.
Также следует избегать тяжелой и твердой пищи в течение первых 24 часов. Так, вы дадите пищеварительной системе время отдохнуть и восстановиться в период воспаления. Через 24 часа Маджлеси рекомендует есть небольшими кусочками пресную пищу с высоким содержанием углеводов.