В кулинарном мире грибы считаются одним из самых универсальных и вкусных ингредиентов. Они обладают неповторимым ароматом и богатым вкусом, что делает их идеальным выбором для приготовления разнообразных блюд. Одним из наиболее популярных грибных блюд является грибной суп-пюре. В этой статье мы рассмотрим этот изысканный и полезный суп подробнее.
Грибной суп-пюре – это блюдо, которое готовится на основе свежих или сушеных грибов, а также дополнительных ингредиентов, таких как лук, сливки и специи. Такой суп имеет нежную, кремовую текстуру и богатый грибной вкус. Он является настоящим удовольствием для гурманов и любителей грибов.
Одним из главных преимуществ грибного супа-пюре является его полезность для организма. Грибы богаты витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Они также содержат витамин D, который способствует укреплению костей и иммунной системы. Кроме того, грибы являются источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.
Приготовление грибного супа-пюре требует определенных навыков и внимания к деталям. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы достичь наилучшего результата. Грибы необходимо тщательно очистить и нарезать, а затем обжарить на сковороде с луком до золотистого цвета. После этого грибы и лук следует переместить в кастрюлю, добавить нарезанный картофель и залить водой. Суп нужно варить до мягкости картофеля, после чего его следует измельчить блендером или пропустить через сито. Затем суп нужно вернуть на огонь, добавить сливки и довести до кипения. Готовый грибной суп-пюре можно украсить зеленью или сухариками.
Грибной суп-пюре отличается не только своим восхитительным вкусом, но и полезными свойствами. Грибы богаты витаминами и минералами, которые благотворно влияют на организм. Они содержат витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Кроме того, грибы содержат витамин Д, который способствует укреплению костей и иммунной системы. Они также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта.
Грибной суп-пюре является идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Он низкокалорийный и содержит мало жиров, что делает его идеальным блюдом для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свою фигуру. Кроме того, грибной суп-пюре является отличным источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма.
Итак, давайте приступим!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ¼ стакана сливочного масла
- 500 г нарезанных свежих грибов
- 1 щепотка соли
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 ½ столовой ложки муки
- 6 веточек свежего тимьяна, перевязанных кухонной шпагатом
- 2 очищенных зубчика чеснока
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан воды
- 1 чашка густых сливок
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Приготовьте все ингредиенты.
Шаг 2. Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте грибы и 1 щепотку соли в топленом масле, пока грибы не пустят сок, примерно 5–10 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, часто помешивая, пока сок не выпарится, а грибы не карамелизируются, еще15–25 минут. При желании отложите несколько красивых ломтиков грибов для украшения вконце.
Шаг 3. Добавьте к грибам лук; готовьте около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Шаг 4. Вмешайте муку в грибную смесь и готовьте около 2 минут, часто помешивая, чтобы исчез вкус сырой муки.
Шаг 5. Добавьте пучок тимьяна и зубчики чеснока, затем влейте 4 стакана куриного бульона и 1 стакан воды. Уменьшите огонь до минимума и варите 1 час. Достаньте и выбросьте пучок тимьяна.
Шаг 6. Пропюрируйте суп блендером порциями до получения однородной и густой консистенции.
Шаг 7. Добавьте сливки. Если получилось слишком густо, добавьте немного куриного бульона или воды. Приправьте солью и черным перцем.
Шаг 8. Разлейте по тарелкам и украсьте оставшимися ломтиками грибов и листьями тимьяна.
Приятного аппетита!
Грибной суп-пюре – это не только вкусное и полезное блюдо, но и настоящее произведение искусства. Его изысканный вкус и аромат могут удовлетворить самые изысканные вкусы. Благодаря своей универсальности, грибной суп-пюре можно подавать как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Он идеально сочетается с различными гарнирами, салатами и выпечкой.
Это блюдо, которое способно порадовать любого гурмана. Его изысканный вкус и аромат делают его идеальным выбором для особых случаев или просто для повседневного ужина. Грибной суп-пюре – это настоящая находка для тех, кто ценит качество и вкус в еде. Попробуйте приготовить грибной суп-пюре и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Понравился рецепт?
Пишите комментарии! Ставьте лайки!
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного!
#кулинария #кулинарныерадости #вкуснаяеда #рецепты #готовимвкусно #суппюре #грибнойсуп #приготовитьбыстро #история #вкусноипросто #едаизресторана #историяблюд #домашняяеда #чтоприготовить #суппюререцепты #грибнойсупрецепт
Забудьте о скучных обедах: мои рецепты - Ваше кулинарное вдохновение!