Пибимпаб (также известный как пибимпап) - это корейское блюдо, состоящее из жареного риса с овощами, мясом и соусом. Оно пользуется большой популярностью по нескольким причинам:
- Уникальный вкус: Пибимпаб имеет богатый и насыщенный вкус благодаря сочетанию различных ингредиентов и соусов. Он сочетает в себе сладость, кислоту, остроту и соленость, создавая уникальный и привлекательный вкусовой профиль.
- Разнообразие ингредиентов: В пибимпабе можно использовать разнообразные ингредиенты, такие как мясо (говядина, свинина, курица), овощи (морковь, огурцы, шпинат, грибы) и яйца. Это позволяет каждому адаптировать блюдо под свои предпочтения и вкус.
- Простота приготовления: Пибимпаб относительно просто приготовить. Он не требует сложных техник или длительного времени приготовления, что делает его доступным для широкого круга людей, включая начинающих кулинаров.
- Подходит для обеда или ужина: Пибимпаб может быть подан как на обед, так и на ужин. Он насыщенный и питательный, что делает его отличным выбором для полноценного приема пищи.
- Социальный аспект: Пибимпаб часто подается на больших общих столах, где каждый может самостоятельно смешивать ингредиенты и создавать свою собственную комбинацию вкусов. Это создает интерактивную и общительную атмосферу, что делает прием пищи более приятным и социальным.
- Популярность корейской кухни: Корейская кухня в целом стала популярной во многих странах благодаря своему разнообразию, вкусу и здоровым ингредиентам. Пибимпаб является одним из множества вкусных и популярных блюд корейской кухни.
Все эти факторы вместе способствуют популярности пибимпаба и делают его привлекательным выбором для людей, которые хотят насладиться вкусной, питательной и социальной едой.
Ингредиенты:
- 2 чашки приготовленного риса
- 200 граммов говядины (или другого мяса на ваш выбор)
- 1 морковь
- фасоль
- цукини маленькие
- 1 огурец
- 2-3 листа салата (например, латук), шпинат
- 2-3 зеленых пера лука
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кунжутных семечек (опционально)
- Соль и перец по вкусу
Приготовим:
- Нарежьте говядину на тонкие полоски. Если используете другое мясо, нарежьте его на удобные кусочки.
- Очистите морковь и огурец, а затем нарежьте их на тонкие полоски или ломтики. Разрежьте листья салата на полоски. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки.
- В большой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте говядину и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренную говядину на тарелку. ( В идеале говядина маринуется, а не обжаривается. Это значит. что говядина - сырое мясо. Но мы с вами готовим российскую версию)
- В той же сковороде добавьте еще одну столовую ложку растительного масла. Разбейте яйца и обжарьте их до готовности, помешивая. Переложите обжаренные яйца на тарелку и нарежьте их на полоски. ( И классическом варианте яйцо должно быть просто пожарено, не перемешивая. с жидким желтком).
- В большой миске смешайте приготовленный рис, обжаренную говядину, овощи (морковь, огурец, салат) и зеленый лук. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и соус равномерно распределился.
- Подавайте пибимпап в глубоких тарелках или мисках. Посыпьте кунжутными семечками (если используете) и положите сверху полоски обжаренных яиц.
Пибимпап готов! Вы можете наслаждаться этим блюдом как горячим, так и холодным. Перед подачей вы можете добавить дополнительные соусы по вашему вкусу, например, острый красный перец или соус из кимчи. Приятного аппетита!
Соус из кимчи - это пикантный и ароматный соус, который делается на основе кимчи, традиционного корейского блюда из квашеной капусты и острой приправы. Этот соус обладает уникальным вкусом и может использоваться как дополнение к различным блюдам.
Кроме вкуса, кимчи очень полезна для организма, потому чтов его состав входят ферментированные овощи, содержащие большое количество витаминов и микроэлементов.
Вы можете приготовить соус из кимчи самостоятельно, следуя простому рецепту:
Ингредиенты:
- 1 чашка кимчи (измельченной)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кунжутных семечек (опционально)
- 1 зеленый лук (нарезанный)
- 1 столовая ложка красного перца (опционально, для большей остроты)
Приготовим:
- Измельчите кимчи, чтобы получить более мелкие кусочки.
- В миске смешайте измельченную кимчи, кунжутное масло, соевой соус, рисовый уксус и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Если вы хотите добавить остроты, вы можете добавить красный перец по вкусу.
- Перед подачей посыпьте соус кунжутными семечками и нарезанным зеленым луком.
Если у вас нет времени или возможности приготовить соус из кимчи самостоятельно, вы также можете приобрести его готовым в магазине или в азиатском супермаркете. Обычно готовые соусы из кимчи продаются в банках или флаконах в разделе соусов и приправ.
В любом случае, соус из кимчи является отличным дополнением к пибимпапу и другим блюдам. Он придает им пикантность, аромат и интересный вкус.
(От себя хочу добавить, что кухни наши перемешались, как и народы. Пробовать приготовить то или другое блюдо - здорово, интересно. Но для
меня лучше это употреблять в оригинале. У меня есть своё блюдо, очень похожее на пибимпап, только по-русски. Готовится очень быстро, буквально 20-25 минут. Так же подаётся с яйцом и с соусом. Можно готовить и утром на завтрак и вечером на ужин. Мы непременно с вами его приготовим. Назовём наше блюдо " Завтрак - Всё включено").
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк.
Ваша активность мне очень нужна, как автору.
Вам успехов!