Эрика Майя Елениак родилась 29 сентября 1969 года в пригороде Лос-Анджелеса Глендейл. Она была старшей дочерью в многодетной семье. У Эрики есть три сестры и брат.
Свою актерскую карьеру Эрика начала в возрасте 10 лет снимаясь в многочисленных постановках для телевидения, кино, рекламы и театра. Ее первая роль в кино была в научно-фантастическом блокбастере "Инопланетянин" Стивена Спилберга. В этом фильме она снялась в возрасте 12 лет.
Эрика была замечена специалистом по поиску талантов, работающим на Стивена Спилберга, на показе прослушиваний исполнителей. Мать Эрики была очень настроена на то, чтобы у Эрики было нормальное детство и она закончила школу. Поэтому Эрика работала на нескольких работах в год в течение всего детства и юности.
Сразу после окончания средней школы Эрика присоединилась к первоначальному актерскому составу телесериала "Спасатели Малибу" (1989) и оставалась там первые два года. Эрика решила покинуть сериал после того, как он решил сменить вектор направления. Она хотела попробовать себя в других областях и поэтому начала успешную карьеру в кино.
Эрика снялась в таких фильмах как “В осаде”, “Деревенщина из Беверли-Хиллз”, “Конвоиры”, “Пироманьяк: История любви”, “Байки из склепа: Кровавый бордель” и множестве других. Также Эрика также снялась в нескольких независимых фильмах и фильмах для кабельного телевидения. Актриса также пробует себя в таких направлениях как написание сценария, ведущая и продюсирование.
Была у Эрики также и работа на телевидении. Она была в роли приглашенной звезды в сериале "CSI: Место преступления Майами" и “Отчаянные домохозяйки".
Последние годы Эрика работает тренером по актерскому мастерству, а также с детьми, выздоравливающими от злоупотребления психоактивными веществами и проблем с поведением. В работе с ними она использует актерское мастерство как форму терапии.
Эрика очень талантливый человек. Помимо того, что в свои 54 года она мама, актриса и успешный тренер, также она еще и сценарист, продюсер и ведущая подкаста "Духовная алхимия" с Эрикой.