Ингредиенты:
- 1 кг зеленых помидоров
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупный сладкий перец
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- 1 столовая ложка 9% уксуса
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Зеленые помидоры вымойте, обсушите и нарежьте на кубики или дольки.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими полосками.
2. Обжарка ингредиентов:
- На разогретой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости лука.
- Добавьте помидоры и перец, тушите под крышкой 10-15 минут до мягкости помидоров.
3. Приготовление маринада:
- Добавьте соль, сахар, молотый красный перец, горчицу. Перемешайте.
- Далее влейте уксус, осторожно перемешивайте.
4. Тушение закуски:
- Продолжайте тушить под крышкой еще 10-15 минут до тех пор, пока помидоры станут мягкими и маринад впитается.
5. Охлаждение и подача:
- Дайте закуске немного остыть, а затем переложите в стеклянную банку или другую емкость.
- Храните в холодильнике.
Эта закуска из зеленых помидоров отлично сочетается с мясом, рыбой или просто на хлебе. Попробуйте этот аппетитный рецепт и порадуйте себя и близких вкусной закуской!
Думаю, вам понравится!