Оладушки – это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. В этой статье я поделюсь с вами своим любимым рецептом оладушек с подробным рассказом приготовления.
Итак, для приготовления оладушек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 стакана муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 1,5 стакана молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию);
- Украшения (фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко и т. д.);
- Масло для жарки.
Шаг 1. Тесто
В большой миске соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
В другой миске взбейте яйца вилкой или миксером до однородной консистенции. Добавьте молоко и растительное масло. Если вы предпочитаете более сладкие оладушки, вы можете добавить ванильный экстракт для аромата.
Объедините сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте их до получения однородного теста без комочков. Важно не перетереть тесто, чтобы оладушки получились пышными.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно насытилось и поднялось.
Шаг 2. Приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы предотвратить прилипание оладушек. Не забывайте обновлять масло после каждой партии.
Положите на сковороду небольшую порцию теста (около ¼ стакана). Если хотите получить более аккуратную форму оладушек, используйте форму для выпечки или кокотницу.
После того, как оладушки начинают подниматься(примерно через 1-2 минуты), аккуратно переверните их и жарьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки. Регулируйте температуру огня, чтобы они не подгорели.
Шаг 3. Подача
Выложите готовые оладушки на блюдо или тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой или добавьте дольку сливочного масла для большего аромата.
Подавайте оладушки с вашей любимой начинкой или со сгущенным молоком, медом, сиропом или свежими ягодами.
Оладушки наилучшим образом подаются теплыми, поэтому рекомендуется подавать их сразу после приготовления.
Приятного аппетита!