Почему желудочная кислота не обжигает сам желудок?

Желудочная стенка обладает защитными механизмами, включая слой слизи и бикарбонаты, которые предотвращают повреждение от кислоты. Кроме того, эпителиальные клетки желудка регулярно обновляются для поддержания целостности слоя слизи.