Гусь ценится своим мясом, гусиными перьями и пухом. Особого внимания заслуживает его жир как средство для лечения многих заболеваний, а также печень, как деликатес. Это одна из самых упитанных домашних птиц, которая почти все время находится в поисках корма и воды. На одного гуся должно приходиться 3–4 гусыни.
Гуси очень неприхотливы, вполне самостоятельны, не боятся любой погоды, могут выдерживать морозы, редко болеют. Несмотря на то, что гуси хорошо переносят зиму, для содержания ночью и в холодное время года нужно хорошо обустроить птичник: утеплить, защитить от сквозняков, подключить отопление и освещение. Птичник должен быть просторным, на каждого гуся должно приходиться не менее 1м2 площади.
Быстро растут, превращаясь в упитанных птиц весом от 6 до 12 кг с вкусным мясом. Способны обойтись подножным кормом, но все же требуют более полноценного рациона. Яйца диетические и крупнее куриных.
Любят гулять, поэтому им обязательно нужно оборудовать выгульную территорию.
Птиц разного возраста нужно содержать отдельно, иначе взрослые притесняют молодняк.
Гуси очень шумные. Весной они могут быть агрессивными – в это время самки подначивают самцов. Гуси хорошие охранники. Если их небольшое количество, они будут охранять двор от посторонних. Чем птиц больше, тем сильнее они заняты друг другом.