Домашние и офисные кофемашины стали очень популярны в последние годы. И неудивительно, ведь мало кто из нас сегодня представляет свое утро без бодрящего ароматного кофе. Кофемашины значительно улучшают жизнь кофеманов, помогают приготовить кофе легко, быстро и в полном соответствии со вкусом владельца. Однако со временем возникает вопрос: как почистить кофемашину от кофейных масел, чтобы сохранить функциональность устройства и вкус любимого напитка. В рамках статьи мы постараемся ответить на этот вопрос и дать рекомендации по эффективной очистке кофейного аппарата собственными силами.
Что такое кофейные масла?
Кофейные зерна богаты эфирными маслами, которые выделяются в процессе обжарки. Именно благодаря этим маслам кофе имеет такой яркий и запоминающийся аромат. Разнообразие вкусов и ароматов выделяемого масла зависит от сорта кофе.
Чем слабее степень обжарки зерен, тем меньше масел выделяется. То есть, зерна минимальной и средней обжарки снаружи остаются сухими, за исключением отдельных сортов. Чего не скажешь о зернах, прошедших сильную обжарку. В этом случае масел выделяется больше, так как структура зерен становится более пористой и процессы карамелизации проходят более активно. Наверняка вы замечали этот характерный блеск на темных зернах.
Почему надо чистить кофемашину от кофейного масла?
Во время приготовления кофе эфирные масла оседают на деталях кофемашины, которые соприкасаются с напитком. В результате на них образуется пленка. Это медленный, незаметный процесс, поэтому вначале все работает в штатном режиме.
Со временем количество отложений увеличивается, что начинает мешать нормальному приготовлению кофе. Например, если вы замечаете, что кофе стекает не из двух носиков, а из одного, значит, второй забился маслами. Кофейные масла скапливаются также в фильтре заварочной системы. Мелкие ячейки сита забиваются, и кофе начинает по каплям стекать в чашку.
Нужно отметить, что осевшее кофейное масло со временем окисляется, негативно влияя на вкус кофе. Напиток приобретает горечь, получается совсем невкусным. Пить такой кофе не хочется.
Важная заметка
Производители кофейных аппаратов эконом-класса рекомендуют не использовать кофе с ароматизаторами. Причина опять же кроется в эфирных маслах, которые специально добавляются для обогащения вкусового букета новыми нотками. Таким образом, обработанные зерна становятся липкими и тем самым повышают клейкость кофейной массы.
Такой кофе может усилить трение в подвижных местах, привести к износу расходных материалов, вывести из строя режущие кромки жерновов и стать причиной поломки кофемашины. Однако это не касается кофемашин премиального сегмента, которые имеют более износостойкие детали и хорошо выдерживают такую нагрузку.
Как очистить кофемашину от кофейных масел?
Во многих современных приборах есть программа для очистки. Специальная функция сигнализирует владельцу, что пора «провести уборку». Если такой функции нет, можно проводить регулярную чистку раз в месяц или после приготовления 400 чашек кофе.
Многие современные аппараты оснащены специальным отделом для чистящих таблеток. Когда кофейная машина попросит очистку, таблетка закладывается в это отделение и запускается режим очистки. Устройство самостоятельно производит всю остальную работу.
Если в устройстве нет такой программы, владельцу необходимо придерживаться того алгоритма действий, который прописан в инструкции конкретного производителя.
Чем отмыть кофейное масло?
Таблетированная форма чистящего средства — на сегодняшний день самое популярное средство. В этом плане замечательно себя зарекомендовали специальные таблетки для очистки кофемашин от кофейных масел Clean&Fresh. Благодаря продуманной формуле с наличием фосфатов и неионогенных ПАВ таблетки легко устраняют кофейный налет, жировые отложения от кофейных масел. Они подходят как для бытовых, профессиональных кофемашин, так и для вендинговых кофейных автоматов.
Одна таблетка чистящего средства Clean&Fresh рассчитана на одно такое мероприятие. Делить таблетку пополам с целью экономии или класть две таблетки «для пущего эффекта» не следует. Купить таблетки для очистки кофемашин Clean&Fresh по выгодной цене можно на популярных маркетплейсах.
Хотим предостеречь от использования народных средств. Кофемашина все еще остается дорогостоящим оборудованием, которое приобретают в основном истинные ценители кофе. Предсказать, насколько хорошо очистит народное средство аппарат и какое воздействие окажет на детали машины, довольно сложно. Поэтому мы не рекомендуем экспериментировать с сомнительными методами, а пользоваться исключительно профессиональными чистящими средствами. Только тогда можно обойтись без дорогостоящих ремонтов и в полной мере насладиться вкусом свежего ароматного кофе.