На самом деле не только с шоколадом, еще есть изюм и орехи 😁
Что понадобиться:
1 Масло сливочное 82,5% 230 гр
2 Сахар 250 гр
3 Ваниль или ванильный сахар 1 пакетик
4 Мука 320 гр
5 Сода 1 чайная ложка
6 Соль 1 щепотка
7 Изюм 50 гр, клюква сухая 30 гр
8 Миндаль 50 гр
9 Шоколад 50% какао 100 гр
10 Цедра 1 апельсина
11 Коньяк или ром 50 гр
12 Яйцо 2 шт и 1 желток
Как готовить:
1 Растопить масло и варить на среднем огне до образования коричневых вкраплений и орехового аромата.
После этого масло нужно охладить в холодильнике или морозилке что бы оно сново затвердело.
2 Снимаем цедру с апельсина, смешиваем с изюмом и клюквой, добавляем коньяк и перемешиваем , даем настояться.
3 Взбиваем миксером масло с сахаром и ванилью в пышный крем.
4 Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
4 Добавляем смесь изюма и цедры с коньяком, перемешиваем
5 Добавляем муку и перемешиваем , затем миндаль и шоколад и также перемешиваем
6 Делим тесто на 2 части , заворачиваем в пленку, формируя 2 колбаски.
7 Охлаждаем тесто в холодильнике до затвердения 1 час
8 Нагреваем духовку до 180 градусов , нарезаем тесто , выкладываем на противень и выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета.
Охлаждаем печенье и наслаждаемся!