Если хотите эстетичную, функциональную кухню, где приятно готовить и просто находиться, выбирайте стиль «джапанди». Это новый японский минимализм с элементами сканди и хюгге, то есть адаптированный под западный образ жизни. Рассказываем, почему многим так нравится джапанди и какие приемы у него стоит позаимствовать.
Функциональный дизайн
Небольшие по площади кухни японцев выглядят светлыми и просторными благодаря рациональной организации. Здесь действует принцип «Кансо»: наполнение интерьера только функциональными предметами. В результате сразу отсекается все лишнее, интерьер становится простым и лаконичным, в нем легко навести порядок.
Второй важный принцип — «Ма», разумное наполнение пространства. Скопления вещей не должно быть не только на поверхностях, но и в шкафчиках. Посуде, кухонным принадлежностям и продуктам отводится строго определенное место.
Можно воспользоваться методом «умного» хранения от японки Мари Кондо. Но если ее приемы вам не подходят, придумайте свой способ «разложить все по полочкам». При правильной организации кухни готовка будет успокаивать и доставлять удовольствие, а уборка — занимать считанные минуты.
Универсальные приемы хранения
Все, чем вы пользуетесь постоянно, должно находиться на расстоянии вытянутой руки. То есть в верхних ящиках напольной тумбы или на нижней полке подвесного шкафчика. Иначе, чтобы каждый раз не тянуться за любимыми специями, тарелкой или поварешкой, вы будете оставлять их «где-то рядом», и скоро на кухне образуется хаос.
Советы экспертов по организации пространства.
- Разделите кухню на 5 зон в такой последовательности: хранение продуктов, посуда и столовые приборы, мойка, рабочий стол, плита. Это задаст правильный алгоритм действий, который сэкономит вам время и силы.
- Классифицируйте продукты и кухонные приборы по группам, чтобы всегда знать, где что находится.
- Выбирайте выдвижные ящики с функцией полного открывания вместо распашных фасадов. Так вы сможете без проблем дотянуться до самых дальних уголков.
- Дополнительно используйте разделители, лотки, контейнеры, подставки для посуды и другие виды органайзеров, чтобы навести порядок внутри ящиков и полок. Наклейте, при необходимости, стикеры с описанием.
- Вместо цоколя установите специальные ящики, где можно хранить противни, крышки, сковороды и другие крупные плоские предметы.
Для джапанди характерна свободная планировка — кухня, объединенная с гостиной. В этом случае или если помещение для готовки у вас просторное, лучше сделать отдельную кладовую под продукты, посуду, мелкую бытовую технику и даже домашнюю консервацию.
Экологичные материалы
Японский минимализм построен на разнообразии фактур и текстур. Сочетание дерева, натурального камня, бамбука, льна, шерсти, джута создает теплую и гармоничную атмосферу. Текстуры нужно выбирать неяркие, малозаметные, а узоры — мелкие. В интерьерах джапанди нет резких контрастов.
Исключение: комбинации светлых и темных пород древесины, например, сосны с орехом. Они эффектно оживляют почти аскетичное, лишенное декора пространство. Еще для кухни будут полезны ароматные виды древесины с антибактериальными свойствами: хиноки, кедр, можжевельник.
С деревом в джапанди сочетают привычный для западных интерьеров бетон, мрамор и, конечно, керамогранит. На кухне этот гигиеничный, прочный и простой в уходе материал незаменим. Подбирая дизайн плитки, ориентируйтесь на «гранитную» коллекцию Gabbro от ™ Estima или керамический паркет Kraft Wood от ТМ Estima. В них вы найдете подходящие оттенки и текстуры.
Естественная цветовая гамма
Джапанди — теплый минимализм, возвращающий нас к природе. Цветовую палитру стиля определяют необработанные натуральные материалы. Золотистое дерево, молочно-белый текстиль, серовато-бежевый камень и красно-коричневая терракота.
Японцы — мастера тонкой нюансной игры и, если вам удастся понять ее, кухня превратится в оазис релаксации. Стены и фартук в рабочей зоне обычно делают светлыми, а темные акценты расставляют за счет фурнитуры, светильников и единичного декора.
Яркости в интерьеры джапанди добавляет живая зелень, поскольку этот стиль — биофильный по умолчанию. Вы можете организовать на кухне мини-огород или выбрать растения, очищающие воздух: хлорофитум, сансеверию, филодендрон.
Сверхпрактичная мебель
Кухни в стиле джапанди простые и лаконичные, с «чисто западным» дизайном. Фасады гладкие, без декора или с актуальным сегодня вертикальным рифлением. Рельеф тактильно напоминает природные поверхности и успокаивает при касании.
За глухими дверцами шкафов с механизмом Push-to-Open скрыт весь арсенал современной хозяйки. В том числе — встроенная техника и небольшие гаджеты, для которых рекомендуется выделить «гараж» — отдельную секцию с розеткой. Тогда тостером, мультиваркой и электрочайником можно будет пользоваться на месте, а не доставать каждый раз и заново ставить на рабочую поверхность.
Установите выдвижные столешницы и разделочные доски, особенно в маленькой кухне. Для джапанди характерна мебель-трансформер.
И еще: японский минимализм не предполагает хранения больших запасов, поэтому можно заменить часть верхних шкафчиков открытыми полками. Интерьер получится более сбалансированным и воздушным. А чтобы не скапливалась пыль, расставьте на полках посуду, которую часто используете.
Интерьеры джапанди чем-то похожи на интерьеры контемпорари: тот же минимализм и функциональность. Источник: Shutterstock
Аутентичный декор ручной работы
В идеальном порядке японского минимализма должна быть капля несовершенства. Добавьте немного эстетики ваби-саби — предметы ручной работы или красиво стареющий винтаж со своей уникальной историей.
Это может быть мраморная ступка, доставшаяся вам по наследству, или вырезанная мастером разделочная доска, салатник из грубой керамики, ваза, чайный набор. Вещи, которые помнят тепло человеческих рук и способны внести в рациональный интерьер нотку душевности. Аутентичности добавят кухне и азиатские светильники из бумаги, которые можно повесить над обеденной зоной или островом.
Нашли в статье идеи для своей кухни? Расскажите в комментариях, что вам понравилось и хотелось бы применить!