Ингредиенты:
✅Креветки аргентинские, не вареные - 300 гр
✅Чеснок - 4 зубчика
✅Стебли петрушки
✅Специи - Соль, смесь перцев
✅Сливочное масло
✅Сок лимона
Рекомендую правильно выбрать креветки, обычные королевские вареные не подойду, они априори будут «резиновыми» от термообработки.
Первоначально даём креветкам разморозиться при комнатной температуре
Чистим хитин до хвоста, убираем кишку, я воспользовался зубочисткой
Отправляем чищенные креветки в кипящую воду ровно на 30 сек (не более), этим мы дадим белку свернуться
Мелко нарезаем чеснок и стебли петрушки
Хорошо прогреваем сковородку, добавляем сливочное масло, одновременно закидываем креветки, петрушку и чеснок
Жарим ровно минуту, постоянно мешая и переворачия
Перед подачей сбрызгиваем лимонным соком
Не мучайте этот замечательный продукт и готовьте креветки правильно, они не любят долгую термообработку
А как вы готовите креветки? Делитесь своими рецептами в комментариях 👇