Добрый день дорогие читатели по вашим просьба хочу поделиться рецептом маринада крыльев перед копчением.. Видео на канале уже опубликовано ну давайте подробнее о рецепте 2.заранее подготавливаем специи:перец чёрный молотый, паприка красный молотый, смесь трав для курицы, лавровый лист, перец горошком и соль,уксус столовый 9 % 3.добавив специи все перемешиваем добавляем 700мл воды и 1 столовая ложка уксуса И отправляем в холодильник на 6-8часов 4.перед копчением за час(мы достаём из маринада пока прогревается каптильня, примерно 45 минут) Рецепт на 1кг крыльев : Коптим крылья мы только на ольховой стружке в течении 25 минут Приятного аппетита.
Добрый день дорогие читатели по вашим просьба хочу поделиться рецептом маринада крыльев перед копчением..
Видео на канале уже опубликовано ну давайте подробнее о рецепте
- Берём крылья бройлеров(у нас их получилось 2кг),складываем их в кастрюльку или стеклянную тару, но только не алюминиевые посуды.
2.заранее подготавливаем специи:перец чёрный молотый, паприка красный молотый, смесь трав для курицы, лавровый лист, перец горошком и соль,уксус столовый 9 %
3.добавив специи все перемешиваем добавляем 700мл воды и 1 столовая ложка уксуса
И отправляем в холодильник на 6-8часов
4.перед копчением за час(мы достаём из маринада пока прогревается каптильня, примерно 45 минут)
Рецепт на 1кг крыльев :
- 1ч.л.молотого перца
- 0.5ч.л.паприки
- 1ч.л.трав
- 6шт. лаврушки
- Перец 3горошины
- Соль по вкусу
- 1ст.л. Уксуса 9%
- 400мл.воды
Коптим крылья мы только на ольховой стружке в течении 25 минут