Представьте себе сочные мясные зразы, обжаренные до золотистой корочки, с нежным фаршем, насыщенным ароматом грибов. Это не просто блюдо, это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. В моей новой статье на платформе Дзен вы узнаете, как легко и быстро приготовить это изысканное блюдо прямо у себя дома.
Соединив классический рецепт мясных зраз с неповторимым вкусом грибов, вы создадите идеальное сочетание для тех, кто ценит качество и изысканный вкус. Я поделюсь с вами подробным шаг за шагом процессом приготовления, включая секреты формирования и запекания, чтобы каждый зраз выходил идеальным.
Кроме того, вы узнаете, как приготовить идеальный соус, который станет идеальным дополнением к вашим зразам, подчеркивая их вкус и аромат.
Готовы попробовать что-то новенькое и восхитительно вкусное? Присоединяйтесь ко мне в этом кулинарном приключении на Дзен и дайте вашему вечеру неповторимый вкус!
Для мясной начинки:
- 500 гр говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для начинки с грибами:
- 300 гр свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие на ваш вкус)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Сыр фета
Дополнительно:
- 2 яйца
- 1 стакан сухарей
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка начинок: Мясная начинка: Начнем с приготовления мясной начинки. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок.
Грибная начинка: Очистите грибы и нарежьте их мелкими кубиками. Нарежьте также лук и чеснок. - Приготовление начинок: В большой миске смешайте говяжий фарш с нарезанным луком и чесноком для мясной начинки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
В другой миске смешайте нарезанные грибы с луком и чесноком и сыр фета для грибной начинки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
- Формирование зраз: В отдельной миске взбейте яйца вилкой. В другой миске подготовьте сухари.
Возьмите небольшое количество мясной начинки и сформируйте из нее плоский круг. На половину круга положите немного грибной начинки, затем аккуратно сложите круг пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
Зажмите края зраза пальцами, чтобы хорошо запечатать начинку внутри. Придайте зразу округлую форму.
- Повторите этот процесс с оставшейся начинкой.
- Обвалка и жарка: Обваляйте каждый зраз во взбитом яйце, затем в сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
- Подача: Подавайте мясные зразы с грибами с горячим соусом. Можно дополнить блюдо свежей зеленью или овощным гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!