Сейчас таких маленьких перчиков уже большое разнообразие сортов и я опробовала пока что только один. Вот он - перец сладкий Тёма.
Это фото моё, прошлогоднее. Кусты были сплошь облеплены этими перчиками и сами очень небольшие по размеру, для кашпо или контейнера самое то. Даже жаль, что я не стала ни один из них выкапывать и забирать домой.
Конечно глаз радуется от такой урожайности и самих перцов, они же маленькие, как игрушки.
А вот практическое применение перцам этим на первый взгляд не такое широкое, там же одни семена, а мякоти на один укус. Дольше чистить будешь, чем есть.
Согласна, дело это муторное, но есть несколько вариантов применения такого маленького перца.
- Запекать фаршированный сыром Фета или с другой начинкой, чтобы получилась вкусная порционная закуска.
- Добавить в суп для аромата. Прям как есть, не вынимая семечек.
- Или заморозить целиком, а потом также добавить в суп или второе блюдо.
- Замариновать отдельно или с другими овощами в ассорти. Конечно же тоже целиком.
У меня в семье никто перец не ест почти, поэтому мне если взять большой плод чтобы порезать на яичницу, надо его потом хранить в холодильнике резаный, целого то много. Не люблю я этих остатков, часто забываю про них. И вот такой порционный перец прям выход из ситуации, его можно за раз использовать целиком.
Некоторые сорта таких мини перцев почти не уступают крупным по толщине стенки, а по сладости даже могут превосходить. И именно такие мини перчики отлично подходят для желающих вырастить зимний огород на окне. Перец это растение многолетнее, несколько лет может расти и плодоносить если ему создать дома хорошие условия.
У меня растут сейчас перец сладкий Винни-Пух и перец слабоострый Бикиньо, оба чувствуют себя отлично и весной переедут в огород, а их место дома займут другие интересные сорта мелких перцев. Тем более, что я уже нашла как минимум 6 сортов, которые хотела бы вырастить.
