Всем известно, что самыми большими ценителями чая помимо нас, русских, всегда были японцы (вспомните их чайные церемонии) и, конечно же, англичане. Вот только в отличие от нас и японцев англичане чаще всего пью чай с молоком. Неужели у них такая любовь к буренкам, что даже чай без молока они пить не могут? Оказалось, что разгадка такой привычки кроется в истории зарождении чайных традиций в Англии.
Чай на туманном Альбионе появился примерно тогда же, когда и в России, т.е. в 19 веке. И тогда же зародилась и традиция у англичан добавлять в этот тонизирующий напиток молоко.
Существует две основные версии, почему в Англии эти два напитка постоянно смешивают. И, как оказалось, дело совсем не в пристрастии англичан к молочным продуктам, а в их практичности. Ну кто бы сомневался. Итак, версия номер один.
Чай в 19 веке считался очень дорогим и элитным напитком, и позволить его себе могли только обеспеченные люди. Естественно, что и посуда под него должна была быть соответствующей - настоящий китайский фарфор. Стоил такой сервиз, привезенный из Поднебесной, весьма приличных денег и потому берегся как зеница ока.
А вот крутой кипяток, которым заваривался чай, весьма неблагоприятно воздействовал на посуду, на нем образовывались трещины и сколы, и через какое-то время этот хрупкий материал приходил в негодность. И поэтому англичане якобы приспособились сначала наливать в чашки молоко,которое немного остужало напиток, и фарфор меньше растрескивался. Данная версия звучит не очень убедительно, ведь китайцы и японцы многие века пьют чай из фарфоровой посуды и ничего с их кухонной утварью не делается.
Есть куда более правдоподобная версия, и связана она с плохим качеством самого чая, который доставлялся в Англию из Поднебесной в те далекие времена. Все дело в том, что попасть на туманный Альбион он мог в то время только морским путем, а герметичных упаковок тогда еще не существовало. К моменту прибытия в пункты назначения чай значительно терял свои вкусовые качества, т.к. за время путешествия отсыревал, мог пропитаться морской водой или покрыться плесенью.
Напиток из такого сырья получался так себе, но поскольку за него были уплачены большие деньги, то не выкидывать же. И бережливые англичане придумали добавлять в него молоко в качестве улучшителя вкуса. Помимо того, что сам чай доставлялся не в лучшем виде, так еще и вода была плохой. Слишком жесткой, а чай это не украшает. Так необходимость с годами вошла в привычку.
Что же касается заваривания чая, то тут у британцев существует твердая норма: нужно класть в заварочный чайник 1 чайную ложку заварки на каждого гостя, участвующего в чаепитии, и прибавить к ней отдельную ложку для чайника. Так вот и повелось у англичан пить чай обязательно с молоком.
Если было полезно, поставьте лайк автору, если хотите видеть наши материалы чаще в ленте, подписывайтесь на наш канал.
Почему В Японии машины с правым рулем и левостороннее движение Почему в Китае подарить часы считается плохим тоном
Почему во Франции едят лягушек
Почему в Китае и Японии едят палочками
Почему в Китае подарить часы считается плохим тоном