Это очень вкусный и демократичный бисквитный торт с кремом чиз. Он намного вкуснее чем на заказ и гораздо дешевле. Если заказывать такой торт у кондитера то цена выйдет около 6 тысяч, а мой вариант стоит около 1 тысячи (без декора). Но весь декор на ваш вкус и бюджет, мой вышел порядка 600 руб. Ингредиенты: Для бисквита: (На форму 24см) Яйца- 6 шт Мука- 180 гр Сахар- 180 гр (По желанию ванилин) Для крема: Творожный сыр- 800 гр Сливочное масло- 400 гр сахарная пудра- 160 гр Начинка: Я взял джем от махеев с вишней. Вы можете использовать что угодно хоть домашнее варенье или покупной джем. Приготовление бисквита: Бисквит готов!! Приготовление крема: Сборка торта: Поздравляю! Торт готов. Остался этап украшения. На этом этапе можете украшать как угодно. Можно использовать фрукты, можно красиво выдавить крем с помощью кулинарного мешка, или как я сладостями. Украшение: Подготовьте: Молоко 50 мл Шоколадка 190 гр масло сливочное 30 гр Глазурь готова!! Поздравляю вас, н
Это очень вкусный и демократичный бисквитный торт с кремом чиз. Он намного вкуснее чем на заказ и гораздо дешевле. Если заказывать такой торт у кондитера то цена выйдет около 6 тысяч, а мой вариант стоит около 1 тысячи (без декора). Но весь декор на ваш вкус и бюджет, мой вышел порядка 600 руб.
Ингредиенты:
Для бисквита: (На форму 24см)
Яйца- 6 шт
Мука- 180 гр
Сахар- 180 гр
(По желанию ванилин)
Для крема:
Творожный сыр- 800 гр
Сливочное масло- 400 гр
сахарная пудра- 160 гр
Начинка:
Я взял джем от махеев с вишней. Вы можете использовать что угодно хоть домашнее варенье или покупной джем.
Приготовление бисквита:
- Подготовим продукты (яйца должны быть комнатной температуры)
- Разбиваем яйца в чашу миксера и добавляем сахар. Задача не взбить яйца, а растворить сахар.
- После полного растворения сахара, начинаем взбивать яйца на большой скорости до пиков. Примерно 5-8 мин.
- Затем вмешиваем небольшими порциями муку, и все аккуратно перемешиваем лопаткой. На этом этапе тесто нельзя взбивать с большой скоростью. Поэтому и работаем лопаткой.
- Тесто готово.
- Подготовим форму (я брал 24 см). Если у вас не высокие стороны, то вырежьте из пергамента края.(как на фото)
- Вылейте тесто в форму и разровняйте
- Отправьте в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 45 минут.
Бисквит готов!!
Приготовление крема:
- Взбиваем масло до пышности и добавляем всю сахарную пудру.
- Перемешиваем и добавляем сыр. Взбиваем минуты 3.
- И по истечению времени у нас получается крем-чиз
Сборка торта:
- Разрезаем корж на 3 равные части. Сделать это нужно очень аккуратно и предварительному нужно дать бисквиту остынуть.
- Возьмите подставку под наш торт, я например взял дно формы в которой выпекался бисквит. И нанесите каплю крема на низ подставки (для закрепления)
- Еще нужна пропитка для торта. Для этого разведите 1к1 воду с сахаром.
- Промажьте нижний корж пропиткой и намажьте крем.
- Чтобы наша начинка не вывалилась, нарастите края с помощью крема. И выложите джем в середину.
- Накройте коржом и повторите все этапы.
- Затем оставшимся кремом и линейкой выровняйте торт.
Поздравляю! Торт готов. Остался этап украшения.
На этом этапе можете украшать как угодно. Можно использовать фрукты, можно красиво выдавить крем с помощью кулинарного мешка, или как я сладостями.
Украшение:
- Для своего торта я использовал сладости и украшение шоколадной глазурью.
- Для шоколадной глазури:
Подготовьте:
Молоко 50 мл
Шоколадка 190 гр
масло сливочное 30 гр
- В миску с шоколадом добавьте горячее молоко и размешайте.
- Добавьте масло и размешайте
Глазурь готова!!
- Полейте чайной ложкой по краям что бы создать эффект подтеков
- Если остался шоколад, залейте все сверху
Поздравляю вас, наш торт готов!!!!🔥🔥
Если у вас есть желание можете украсить сладостями по вкусу.
Это торт получился очень вкусным, красивым и сочным. Пишите комментарии, присылайте свои результаты торта и подписывайтесь на канал. Всем удачи👏👏!!!!