Морской салат с кальмарами и овощами – это легкое, но в то же время питательное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. Сочетание свежих овощей и нежных кальмаров создает уникальный вкус, который наверняка понравится любителям морепродуктов.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: 30 минут
Активное время: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 300 г кальмаров (свежих или замороженных)
- 1 красный болгарский перец
- 1 огурец
- 1 морковь
- Несколько листьев салата (латук, романо или айсберг)
- 1 ст.л. оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль, перец по вкусу
- Несколько веточек свежего укропа или петрушки
Пошаговое описание
- Если используете замороженные кальмары, предварительно разморозьте их. Очистите тушки от кожицы и внутренностей. Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем охладите в ледяной воде.
- Нарежьте огурец, перец, морковь тонкими полосками или кружочками. Мелко нарежьте зелень.
- На дно салатницы выложите листья салата, сверху распределите овощи и кальмары.
- Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
- Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.
Морской салат с кальмарами и овощами – это великолепное сочетание вкусов и текстур. Салат получается освежающим, легким, но в то же время насыщенным благодаря белку из кальмаров. Это блюдо подойдет как для легкого обеда, так и для ужина, и будет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Секреты приготовления
- Выбирайте свежие или качественно замороженные кальмары. Свежесть кальмаров существенно влияет на вкус блюда.
- Ключевой момент - не переварить кальмары, иначе они станут резиновыми. Варите их не более 2-3 минут, а затем сразу же охладите в ледяной воде, чтобы остановить процесс варки.
- Нарезайте овощи тонко и аккуратно. Это не только сделает блюдо визуально привлекательным, но и обеспечит равномерное распределение вкуса.
- Используйте качественное оливковое масло и свежий лимонный сок для заправки. Пропорции можно регулировать в зависимости от предпочтений.
- Свежая зелень придаст салату свежесть, а соль и перец подчеркнут вкус остальных ингредиентов.
- Подавать салат лучше охлажденным, чтобы вкусы ингредиентов максимально раскрылись.
Описание вкуса
Морской салат с кальмарами и овощами – это вкусовое разнообразие в каждом укусе. Кальмары обладают мягкой, нежной текстурой с легким морским привкусом, который гармонично сочетается со свежестью овощей. Огурец добавляет хрусткости и свежести, перец – сладости и яркости, а морковь придает легкую сладость и хруст. Заправка из оливкового масла и лимонного сока добавляет кислинку и увлажняет салат, делая его более сочным. Свежая зелень усиливает аромат и придает блюду легкость. Этот салат – идеальный баланс между нежным вкусом морепродуктов и свежестью овощей, что делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)