🍷 КСЮ КСЮ из КЛУБНИКИ🍓
✅ КСЮ-КСЮ (Xu Xu) или "чмоки-чмоки".
Употреблять можно сразу охлажденным.
- клубника 600 г,
- водка/самогон/разведённый спирт - 40% - 330 мл,
- сок лайма или лимона - 50 мл,
- сахар 100 г.
Приготовление:
✔ клубнику очистить, помыть, взбить в блендере до однородного пюре 3-4 мин.
✔ добавить сок лайма/лимона и сахар, еще раз все тщательно взбить 3-4 мин до полного растворения сахара.
✔ добавить алкогольную основу и хорошенько взблендерить.
✅ Клубничная настойка🍓🍷
- 3 л 40-45% ,
- 0,6-1 кг свежей клубники,
- 100-150 г сахара.
Варьируйте сладость по вкусу, тк ягоды бывают разные.
✅ Клубничная наливка🍓🍷
- в 3х-литровую банку заложить ягоды по "плечики",
- самогон/водка/спирт 40% залить ягоды так, чтобы они покрыли ягоды на 2-3 см.
Накрыть крышкой. Настаивать желательно на солнце 10-14 дней, ежедневно взбалтывать.
✔ после настаивания процедить настой, пока перелить его в другую тару. Ягоды засыпать 500 г сахара, встряхнуть хорошо и оставить так на 3-5 суток, чтобы они отдали жидкость. Ягоды также отжать по завершению. Полученный сироп процедить, влить в настой. Дать отдохнуть 7-10 дней.
✅ Сливочная клубника🍓😋
- 1 кг клубники,
- 200 мл спиртовой основы 40%,
- 1 банка сгущеных сливок (либо сгущенки ГОСТ),
- 100 мл сливок (10%, если используете сгущеные сливки, либо 20%, если обычную сгущенку).
Клубнику взбить в пюре блендером, добавить сгущеные и простые сливки. Хорошо все перемешать или взбить тем же блендером. Влить стакан самогона/водки/спирта 40%. Делать ТОЛЬКО из свежей клубники🍓
Охладить и можно подавать. Хранить в холодильнике.
✅ Клубничный а-ля мохито🍓🌱
- клубника 300-500 г,
- мята 50 г (только листья, не берём сами ветки, они дают горечь),
- сахар 100 г,
- спиртовая основа 15-20%,
- 2 лайма без кожуры,
- цедра от 1 лайма.
Цедру с одного лайма трем на мелкой терке, аккуратно снимаем. Лаймы очистить от кожуры и белой части (альбедо). Мякоть лаймов режем не очень мелко.
Клубнику чистим, моем, режем мелкие ягоды пополам, крупные дольками. Мяту моем, берем листики.
Все ингридиенты закладываем в трехлитровую банку, заливаем спиртовой основой и настаиваем 10 дней, ежедневно взбалтывая. Процедить, дать отдохнуть 3-5 дней и можно пить. Подавать охлаждённым.