Шоколадный кекс с творогом

Шоколадный кекс с творогом - это вкусное и сытное угощение, которое сочетает в себе богатый шоколадный вкус с нежностью и легкостью творожной начинки.

Этот десерт отлично подходит для семейного чаепития или в качестве приятного дополнения к утреннему кофе.

Время приготовления: около 60 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты для кекса

• Пшеничная мука – 1,5 стакана
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – 1/2 стакана
• Молоко – 1/2 стакана
• Яйца – 2 шт.

Ингредиенты для творожной начинки

• Творог – 300 г
• Сахар – 1/2 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.

Пошаговое описание

1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте растительное масло и молоко.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до однородности.
4. В отдельной миске тщательно смешайте творог, сахар, яйцо и ванильный сахар.
5. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки вылейте половину шоколадного теста.
6. Равномерно распределите творожную начинку поверх теста.
7. Затем аккуратно вылейте оставшееся шоколадное тесто.
8. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут или до сухой зубочистки.
9. Дайте кексу полностью остыть перед подачей. При желании можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

Шоколадный кекс с творогом - это прекрасное сочетание шоколадного вкуса с нежной творожной текстурой. Этот десерт подойдет для любителей сладкого и будет радовать вас и ваших близких своим восхитительным вкусом.

Секреты приготовления творожного кекса

Приготовление идеального творожного кекса требует соблюдения нескольких важных секретов и советов, чтобы десерт получился вкусным и текстурно приятным:

• Используйте свежий, качественный творог средней жирности. Он должен быть достаточно влажным, но не слишком жидким. Если творог суховат, добавьте в него немного сметаны или йогурта.
• Убедитесь, что сахар полностью растворился в твороге, и масса получилась однородной. Это обеспечит равномерное распределение вкуса и текстуры по всему кексу.
• Сначала смешивайте сухие ингредиенты отдельно, а влажные — отдельно. Затем аккуратно соединяйте их, чтобы избежать образования комков.
• Распределяйте творожную начинку равномерно по слою теста, стараясь не смешивать слои.
• Выпекайте кекс при стабильной средней температуре (около 180°C). Высокая температура может привести к тому, что кекс снаружи подгорит, а внутри останется сырым.
• Используйте зубочистку или тонкий нож, чтобы проверить готовность кекса. Воткните его в центр кекса; если он выходит чистым, кекс готов.
• Дайте кексу полностью остыть в форме, прежде чем вынимать его. Это поможет избежать рассыпания.
• Храните кекс в холодильнике, если не планируете сразу употребить его. Творожные кексы хорошо сохраняют свежесть в течение нескольких дней при правильном хранении.

Следуя этим советам, вы получите вкусный и ароматный творожный кекс, который станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Приятного наслаждения!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)