Шоколадный кекс с творогом - это вкусное и сытное угощение, которое сочетает в себе богатый шоколадный вкус с нежностью и легкостью творожной начинки.
Этот десерт отлично подходит для семейного чаепития или в качестве приятного дополнения к утреннему кофе.
Время приготовления: около 60 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты для кекса
- Пшеничная мука – 1,5 стакана
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сахар – 1 стакан
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Молоко – 1/2 стакана
- Яйца – 2 шт.
Ингредиенты для творожной начинки
- Творог – 300 г
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Пошаговое описание
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте растительное масло и молоко.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до однородности.
- В отдельной миске тщательно смешайте творог, сахар, яйцо и ванильный сахар.
- В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки вылейте половину шоколадного теста.
- Равномерно распределите творожную начинку поверх теста.
- Затем аккуратно вылейте оставшееся шоколадное тесто.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут или до сухой зубочистки.
- Дайте кексу полностью остыть перед подачей. При желании можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Шоколадный кекс с творогом - это прекрасное сочетание шоколадного вкуса с нежной творожной текстурой. Этот десерт подойдет для любителей сладкого и будет радовать вас и ваших близких своим восхитительным вкусом.
Секреты приготовления творожного кекса
Приготовление идеального творожного кекса требует соблюдения нескольких важных секретов и советов, чтобы десерт получился вкусным и текстурно приятным:
- Используйте свежий, качественный творог средней жирности. Он должен быть достаточно влажным, но не слишком жидким. Если творог суховат, добавьте в него немного сметаны или йогурта.
- Убедитесь, что сахар полностью растворился в твороге, и масса получилась однородной. Это обеспечит равномерное распределение вкуса и текстуры по всему кексу.
- Сначала смешивайте сухие ингредиенты отдельно, а влажные — отдельно. Затем аккуратно соединяйте их, чтобы избежать образования комков.
- Распределяйте творожную начинку равномерно по слою теста, стараясь не смешивать слои.
- Выпекайте кекс при стабильной средней температуре (около 180°C). Высокая температура может привести к тому, что кекс снаружи подгорит, а внутри останется сырым.
- Используйте зубочистку или тонкий нож, чтобы проверить готовность кекса. Воткните его в центр кекса; если он выходит чистым, кекс готов.
- Дайте кексу полностью остыть в форме, прежде чем вынимать его. Это поможет избежать рассыпания.
- Храните кекс в холодильнике, если не планируете сразу употребить его. Творожные кексы хорошо сохраняют свежесть в течение нескольких дней при правильном хранении.
Следуя этим советам, вы получите вкусный и ароматный творожный кекс, который станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Приятного наслаждения!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)