Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 300 г грибов
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- 250 мл сливок
- 3 яйца
- 2 ст. ложки масла
- Соль, перец, зелень
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите, нарежьте кружочками.
- Грибы и лук мелко нарежьте.
- Сыр натрите на терке.
2. Обжарка ингредиентов:
- В сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до готовности.
3. Сборка запеканки:
- Выложите картофель в форму для запекания, посолите и поперчите.
- Поразмещайте обжаренные грибы с луком поверх картофеля.
4. Приготовление заливки:
- В миске взбейте яйца с сливками, добавьте половину натертого сыра, посолите, поперчите.
5. Запекание:
- Залейте запеканку получившейся смесью.
- Посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока запеканка не станет золотистой.
6. Подача:
- Подавайте картофельную запеканку горячей, посыпав свежей зеленью.
Этот блюдо отлично подходит как основное блюдо или гарнир к мясу. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт запеканки!
Приятного аппетита!