Шоколадный торт с кремом чиз — это настоящее удовольствие для любителей шоколада.
Этот рецепт предлагает создать великолепный десерт с нежными шоколадными коржами и ароматным кремом чиз.
Время приготовления
Подготовка: 30 минут
Выпечка: 25-30 минут
Охлаждение: 1 час
Сборка и украшение: 30 минут
Общее время: около 2 часов
Сложность средняя
Ингредиенты
Для коржей:
- Какао-порошок — 3/4 стакана
- Кипяток — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Сода — 1,5 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Сливочное масло — 1/2 стакана
- Сахар — 2 стакана
- Яйца — 3 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Кефир — 1 стакан
Для крема чиз:
- Сливочный сыр (крем-чиз) — 400 г
- Сахар — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Сливки (жидкие) — 1 стакан
Пошаговый рецепт
- В миске растворите какао в кипятке и оставьте остывать.
- Просейте муку, соду и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до образования воздушной массы.
- Постепенно добавляйте яйца, ванильный сахар и взбивайте.
- Влейте массу какао и перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, чередуя с кефиром, и перемешивайте до получения однородного теста.
- Разлейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут.
- Проверьте готовность, используя зубочистку (она должна выйти сухой). Остудите коржи.
- Взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром до мягкости.
- Постепенно добавляйте жидкие сливки и продолжайте взбивать до образования пышного крема.
- Смажьте коржи кремом чиз, слоями наложите друг на друга.
- Покройте верх и бока торта кремом чиз.
- При желании украсьте торт шоколадными крошками, орехами или ягодами.
Этот шоколадный торт с кремом чиз поразит вас великолепным вкусом и текстурой. Наслаждайтесь этим изысканным десертом!
Описание вкуса
Шоколадный торт с кремом чиз предлагает насыщенный шоколадный вкус, бархатистую текстуру коржей и нежный, кремовый аромат от крема чиз. При каждом укусе вы ощутите сочетание сладости и нежности, придают десерту изысканный характер. Легкая кислинка от крема чиз сбалансирована шоколадной сладостью, создавая восхитительный вкусовой опыт.
Секреты приготовления
- Используйте высококачественное какао-порошок для более интенсивного шоколадного вкуса.
- Взбивайте сливочный сыр с сахаром и ванилью до мягкости и пышности для кремовой текстуры.
- Позвольте коржам полностью остыть перед сборкой торта, чтобы избежать таяния крема.
- Равномерно распределите крем чиз между слоями коржей, чтобы каждый уровень был насыщен вкусом.
- Экспериментируйте с украшениями, добавляя шоколадные стружки, ягоды или орехи для дополнительного визуального и вкусового эффекта.
Следуя этим секретам, вы создадите шедевральный шоколадный торт, который станет настоящим украшением вашего стола.
Приятного чаепития!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)