Лингвини с креветками в сливочно-томатном соусе — это изысканное и в то же время простое блюдо, сочетающее в себе нежность креветок, богатый сливочно-томатный соус и ароматные травы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусный и элегантный ужин без особых усилий.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Лингвини – 400 г
- Креветки (очищенные) – 500 г
- Чеснок – 2-3 зубчика, измельченный
- Консервированные томаты в собственном соку или томатный соус – 400 мл
- Сливки (20-30%) – 200 мл
- Оливковое масло – для жарки
- Сушеный базилик и орегано – по 1 ч. л.
- Свежий петрушка или базилик – для украшения
- Соль, перец – по вкусу
- Пармезан – для подачи
Инструкции:
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и варите лингвини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Слейте воду, оставив немного для соуса.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и быстро обжарьте креветки с одной стороны на сильном огне, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту. Затем выложите креветки из сковороды.
- В ту же сковороду добавьте томаты (или томатный соус), сливки, сушеный базилик и орегано. Проварите на медленном огне около 5-10 минут.
- Верните креветки в сковороду и тушите вместе с соусом еще несколько минут.
- Добавьте лингвини в сковороду с соусом и креветками, хорошо перемешайте.
- При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы соус получился более кремовым.
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой или базиликом и тертым пармезаном.
Советы:
- Выбирайте свежие или качественно замороженные креветки для лучшего вкуса.
- Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного чили.
- Это блюдо лучше всего подавать сразу же после приготовления, пока паста и соус горячие.
Лингвини с креветками в сливочно-томатном соусе — это универсальное блюдо, которое порадует любителей итальянской кухни своим насыщенным вкусом и ароматом.
Описание вкуса
Лингвини с креветками в сливочно-томатном соусе — это блюдо с богатым и гармоничным вкусом, где каждый ингредиент вносит свой неповторимый вклад:
Креветки обладают мягким, нежно-мясистым вкусом с легкой морской ноткой. Обжаривание придает им приятную текстуру и слегка карамелизированный вкус. Соус сочетает в себе сладость томатов и богатую кремовую текстуру сливок. Томаты добавляют легкую кислинку, в то время как сливки сглаживают вкус, делая его более мягким и насыщенным. Базилик, орегано и чеснок придают соусу итальянский характер, добавляя аромат и глубину вкуса. Лингвини, вареные до состояния аль денте, добавляют блюду удовлетворяющую текстуру, идеально сочетаясь с соусом и креветками. Тертый пармезан вносит солоновато-ореховый вкус, усиливая общее впечатление от блюда, а свежая петрушка или базилик добавляют свежести и цвета.
Лингвини с креветками в сливочно-томатном соусе — это сбалансированное сочетание сладких, соленых, кремовых и ароматных нот, которое делает это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)