Этот простой рецепт приготовления на сковороде включает в себя картофель, яйца, бекон и сосиски, посыпанные тертым сыром.
📖Ингредиенты:
- 8-10 нарезанных ломтиков бекона.
- 8 сосисок.
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками.
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками.
- 3 зубчика чеснока, измельченных.
- 2-3 крупных картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.
- Соль и перец.
- Щепотку копченой паприки.
- 6 яиц.
- 100 г. тертого сыра чеддер или другого любимого сыра.
- Зеленый лук (2 шт.), нарезанный для украшения.
🧑🏼🍳Рецепт по шагам:
1. Выложите сосиски в сковороду и готовьте на среднем огне до румяного состояния. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Выложите бекон на сковороду и готовьте до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку, оставив на сковороде 3-4 столовые ложки жира.
2. Выложите картофель на сковороду в один слой и приправьте солью и перцем. Готовьте до хрустящей корочки со всех сторон и размягчения вилкой (около 8-10 минут). Отодвиньте картофель на край сковороды и добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Тушите еще около 3 минут.
3. Нарежьте сосиски небольшими кусочками и выложите их вместе с беконом обратно на сковороду. Посыпьте копченой паприкой.
4. Ложкой сделайте в сковороде 6 углублений, в которые разбейте яйца. Разбейте яйца в каждую ямку и посыпьте их небольшим количеством соли и перца. Равномерно посыпьте все тертым сыром.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне несколько минут, пока яичные белки не застынут, а сыр не расплавится. Украсьте зеленым луком и можно подавать.