Приятный ароматы этого блюда, а так же аппетитные слои и непревзойденный вкус – все это есть в одном блюде и называется оно: лазанья. Оно является классическим итальянским блюдом, которое завоевало сердца многих гурманов по всему миру, и сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом который для части людей будет весьма необычен, чтобы вы могли насладиться этим изысканным блюдом.
Рецепт лазаньи:
Ингредиенты:
- 250 г мясного фарша (можно использовать говядину, свинину или их смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатной пасты
- 800 г томатного соуса
- 200 г свежего шпината
- 250 г моцареллы, натертой на терке
- 200 г пармезана, натертого на терке
- 250 мл белого вина
- 250 мл овощного или куриного бульона
- 12-14 листов лазаньи
- Соль, перец, сушеный базилик, орегано, по вкусу
- 2 ст.ложки оливкового масла
Приготовление:
1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до его полного прожаривания. Затем влейте белое вино и доведите до кипения. Уварите вино в течение нескольких минут.
3. Добавьте томатную пасту, томатный соус, овощной или куриной бульон и приправы по вкусу. Тушите соус на медленном огне около 30-40 минут, время от времени помешивая.
4. Пока соус готовится, в кипящей подсоленной воде отварите листы лазаньи до состояния полуготовности. Обычно это занимает около 10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов.
6. В противень добавьте тонкий слой мясного соуса, затем составьте слои листов лазаньи, шпината, моцареллы и пармезана. Повторяйте этот процесс, пока ингредиенты не закончатся, с последним слоем из сыра.
7. Поставьте противень в разогретую духовку на 30-35 минут, пока сыр не плавится и не приобретет золотистый цвет.
8. После приготовления, дайте лазанье немного остыть и застыть перед подачей. После этого порционируйте его и наслаждайтесь невероятным сочетанием вкусов.
Лазанья – одно из прекраснох блюд, которое подойдёт как для семейного ужина так обычных посиделок с вашими друзьями. Это такой вид блюда, который позволяет вам воплотить все свои фантазии, добавляя или меняя ингредиенты по своему вкусу. Поэтому не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные варианты лазаньи. Приятного аппетита!
Подпишись на наш блог, и получай новые рецепты ежедневно.
А так же присоединяйся к нашей группе ВКонтакте в скором времени там начнут появляться не только рецепты от и даже книги от знаменитых шеф-поваров