Продолжаю знакомить вас с традициями и обычаями народов, проживающих в нашей большой стране. На этот раз я побывала в гостях у семьи Олимовых.
У порога большого дома меня встретила молодая хозяйка Хадия – среди друзей и близких просто Хадижа. Здесь она живет вместе с мужем Аброром, дома его застать не удалось. Рядом проживают родители женщины: Исо и Рабия, брат Олимджони. В России Олимовы живут с начала 1990 годов.
– Я родилась в Таджикистане в 1992 году. Годы были тяжелые, а после и вовсе началась жуткая война. Тогда папа уехал на заработки в Россию и пропал, не присылал писем, мы потеряли с ним всякую связь. Маме пришлось тяжело, ведь таджикским женщинам не позволительно было получать образование, работать. Нас буквально спасла тетя, она и кормила, и одевала, – рассказывает Хадижа. – Когда мне исполнилось пять лет, мама кое-как накопила деньги на билеты в Россию, собрала нас с братом. И уже здесь мы каким-то чудом нашли папу. Он делал облицовочные работы и жил то у одного хозяина, то у другого. Так и мы стали кочевать вместе с ним. А потом удача улыбнулась нам. Мы познакомились с дядей Сашей. Папа у него работал, а мы остались жить. Дядя Саша баловал нас, как родных детей. С ним мы узнали, что такое шоколадки и газировка. Потихоньку учили русский язык. Мама в то время тоже начала развиваться, вышла на работу. Она учила нас быть самостоятельными и всего добиваться.
Хадижа вспоминает, что когда пошла в школу, знала лишь несколько предложений на русском, но усердно училась. И уже в четвертом классе у них с братом были отличные оценки за технику чтения. С учебой школьникам из Таджикистана помогали учителя: Любовь Михайловна, Светлана Анатольевна, друзья, соседи. И если в начальной школе у ребят иногда проскальзывали тройки, то к пятому-шестому классу они стали уверенными хорошистами.
– У меня были большие проблемы с получением документов. Да еще и фамилия у нас с братом отличается от родительской. Всё потому, что когда мы еще жили в Таджикистане, президент издал указ, что фамилия всех рожденных детей должна оканчиваться на «зода», что означает «род»,– говорит Хадия. – Паспорт у меня появился только в девятом классе. Когда его вручали, даже мурашки бежали по телу, так я этого ждала.
После школы Хадижа с красным дипломом окончила колледж, а затем получила и высшее образование. Она признается, что мама научила её работать и ценить каждую крошку хлеба. Вот уже несколько лет Хадия работает учителем английского языка.
***
В 2012 году девушка впервые за долгое время решилась поехать на родину, в Таджикистан.
– Несмотря на то, что мы в России соблюдаем наши национальные обычаи, там мне было немного тяжело, хотя безумно интересно. Мы приехали в августе, когда был священный пост. Вместе с дядями купили по десять лепёшек, арбузы, дыни, фрукты – так у нас положено и ходили в гости к родственникам. Сначала никто меня не узнавал, а потом были бесконечные объятия и поцелуи,– вспоминает Хадижа. – У меня была возможность остаться там, работать и развиваться, но я не захотела. Я люблю свою родину, благодарна родным за их помощь, но выросла и получила образования в России. Здесь мои близкие, друзья, а теперь и муж.
***
Пять лет назад Хадия вышла замуж. Её муж, согласно национальным обычаям, тоже таджик. При этом к знакомству супругов родители не имеют никакого отношения. Хадижа и Аброр впервые встретились на работе, а позже и влюбились.
– Родители говорили, что мне пора замуж, и предлагали найти пару в мечети, но тут словно судьба послала мне моего мужа, – с улыбкой говорит Хадия.– Я тогда была студенткой второго курса и летом подрабатывала на рынке. Аброр тоже работал там. Я сразу его приметила и наблюдала за ним со стороны. Наконец он сам решил подойти, пригласил меня на свидание. Мы встречались, гуляли. Конечно, ни о каких поцелуях и речи быть не могло. У нас это запрещено. А потом он на время пропал и только через год нашел меня и предложил выйти замуж.
За будущую жену жених заплатил калым, построил для Хадии дом. Супруги отмечают, что стараются жить по национальным обычаям. К примеру, трапезничают за дастарханом и сидя на курпешках. Чай пьют из пиал, а едят из одной тарелки и руками. Олимовы отмечают мусульманские праздники, во время священного месяца Рамадан держат ифтар (разговение).
– Родители у меня очень религиозные, и меня приучили к этому же. С пяти лет я держу пост. А мой муж совершил Хадж, – объясняет Хадия. – Конечно, я уже очень обрусевшая таджичка. Носить паранджу – это не для меня. Хотя, когда в доме посторонние мужчины, я всегда в платке. Наверное, и Таджикистан, и Россию люблю одинаково.
Рецепт от Хадии Олимзода
Слоёная лепешка с луком и зеленью
Вам понадобится: два яйца, чашка муки, топленое сливочное масло, ложка оливкового масла, полстакана молока, нарезанный лук и зелень
Способ приготовления: из содержимого замешивается тесто и раскатывается в лепёшки, каждая из которых намазывается маслом. Всего должно получиться около 35 тонких слоев. Всё это скручивается в тонкий рулет. Затем тесто нужно немного приплюснуть скалкой и еще раз завернуть в рулет. Дальше рулет раскатывается и по форме становится похож на змейку. Лепешки необходимо поместить в нижнюю часть духовки. Переворачивать их нужно каждые пять минут. На неделю таджикской семье хватает в среднем 12 лепёшек.