Всем привет! С вами канал Готовка и рецепты| От Нины И сегодня у нас отличная подборка плюс из рыбы. Будут совершенно разные рецепты. И для тех, кто сидит на правильном питании, следит за своей фигурой, и для тех, кто позволяет себе что-нибудь такое пожирнее, будут очень ленивые рецепты, на приготовление которых уйдет всего 10 минут. Будут супервюджетные, будут немножко подороже, и летние, и всякие разные. Рассказ!
Начнем с очень-очень простенького рецепта тиларки в планировочных сухарях. Рыбку помыли, просушили, посолили, поперчили.
и окунаем в панировочные сухари. Вместо них можно взять и муку. Будет более стандартная панировка. Можно арахис мелко раздробить и в нем обвалять. Можно чипсы перемолоть в крошку. Можно в панировку поцепать специи типа острого перца, паприки, куркумы. Жарим рыбку на среднем огне примерно минут по 7 с каждой стороны до готовности. Либо, если хотите, можно запечь в духовке при 180 градусах минут 20. Получается вот такая вот аппетитная красота.
быстрое, вкусное и при этом еще и полезное. Тарелку или форму для запекания выкладываем в замороженную овощную смесь. Свежие овощи тоже годятся. Рыбу помыли и просушили. У меня это филе хека.
Посолили, поперчили и смазали сметаной с двух сторон. Что касается овощей, у меня тут морковь, брокколи и цветная капуста. Еще вместо них подойдут перец, томаты, горошек, стручковая фасоль. Все ингредиенты уложили, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 10 минут. Вуаля! Это вкусный и полезный ужин с минимум усилий.
Ещё одно такое же супербыстрое блюдо, на приготовление которого уйдёт всего 10 минут. Ставим сковородку нагреваться. В это время достаём рыбу, промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим с двух сторон. Можно по желанию добавить любимые специи, которые подходят к рыбе. Например, базилик, орегано, розмарин, чебрец, мирису, кориандр.
На сковородку выливаем сливки. Опять-таки подсыпаем специи на свой вкус. Например, сушёный чеснок, немного мускатного ореха и куркуму. Как сливки нагрелись, выкладываем рыбу и тушим 3 минуты на среднем огне. После чего переворачиваем и тушим ещё 3 минуты. Если рыба только-только из морозилки, то времени на тушение потребуется немного больше.
Выкладываем на тарелки, сверху поливаем соусом и готово! Рыба получается нежнейшая!
А перед следующим рецептом хочу показать, какие необычные доски мне прислали. Любители уникальных дизайнов точно заинтересуются изделиями фирмы Standard Wood. У них вся продукция изготавливается на собственном производстве и делается из массивов дуба и ясеня. У досок высочайшее качество шлифовки, и они очень приятные на ощупь. Пропитка из высокоочищенного льняного масла с наночастицами серебра.
Сверху покрытие карнаубским воском, который увеличивает срок службы досок. В ассортименте огромное количество самых причудливых и необычных досок, которые подходят для нарезки и для подачи блюд. А также есть тарелки, подставки, минажницы и соусники. Заказать продукцию фирмы Standard Wood можно на Wildberries. Ссылку на их магазин я оставлю в описании под видео.
Но, естественно, готовить можно не только из рыбы, но и из рыбных консервов. Покажу супербюджетное блюдо. Очень простое, вкусное супчик из рыбных консервов. Картофель нарезаем на кубики. Закидываем в холодную воду и ставим на огонь. Лук режем на мелкие кубики. Морковь натираем на крупной терке. Картофель к этому времени закипит. Сразу огонь делаем поменьше и убираем пену.
Добавляем соль и перец, накрываем крышкой и оставляем вариться. Параллельно обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета.
Как только обжарка готова, добавляем её к картофелю. Рыбные консервы переливаем в миску и дробим на более мелкие кусочки. У меня это сайра. Вместо неё можно, например, взять горбушу. Выкладываем консервы в суп, прямо вместе с юшкой, и варим до готовности картофеля. Дайте супу немного настояться, и он готов.
А следующее блюдо точно оценят любители правильного питания. Никакого масла, никакого жарения сковородок. Всё очень полезно и при этом вкусно. В миске смешиваем пару ложек мёда, соевый соус, любые специи на свой вкус. У меня это сушёный молотый чеснок, паприка и чёрный молотый перец. Ещё добавляем горчицу.
И перемешиваем. Можно подсыпать сушеный имбирь, орегано, специальные приправы для рыбы, розмарин, тимьян, красный острый перец. Рыбу помыли, просушили. У меня это лосось. Но подойдет любая рыба, где нет мелких костей. И горбуша, и палтус, и скумбрия, и тунец, и семка, и морской окунь. И, конечно, проще всего взять готовое очищенное филе. Или куски для стейков, как у меня. Выкладываем рыбу на пергамент.
Солим и смазываем заправкой. И учтите, что обычная бумага для выпечки не подойдёт. Она намокнет и все соки прольются. Это должен быть именно пергамент или бумага со специальной пропиткой, которые не пропускают жир и жидкость. Рыбу солим и смазываем маринадом с двух сторон. Солим не сильно, так как в маринаде есть соевый соус, который тоже придаст солёности. Если рыба не такими толстыми кусками, как у меня, а потоньше, то можно не солить. Маринада вполне хватит.
Делаем из пергамента конвертик, загибая края в несколько раз. Так у вас все соки останутся внутри и рыба получится очень сочной. Рыбу можно пожарить на сковородке без масла с двух сторон или отправить запекаться в духовку или микроволновку. В духовке время запекания 25 минут, а в микроволновке минут 7-10. И только посмотрите, сколько внутри соков!
Сбрызгиваем рыбу соком лайма или лимона и можно есть. Рыба получается невероятно ароматная и вкусная. А следующий рецепт от моего папы. Мы это записывали, когда я приезжала к ним на дачу летом. Мы готовили скумбрию
Скумбрию заранее помыли, разрезали пополам, посолили, сбрызнули лимонным соком, положили на решетку и жарим.
Главное, положите спинкой вниз. Если её положить сначала спинкой наверх, то с неё будет стекать жир. Из этого угли начнут гореть, а сама рыба выйдет сухой. И обязательно следите за огнём. Если он появляется, тушите водой. Жарим рыбу несколько минут с каждой стороны. И всё готово!
Правда, это просто пища богов. Вот прям, если есть возможность, надо браться готовить. Следующий рецепт тоже не менее хорош. Это запеченная рыбка в таком сметанном соусе с зеленью, сыром, с помидорками. Ребята, ну просто красота! Рыбу моем, сушим и нарезаем на небольшие кусочки. У меня это палкус. Подойдет и тилапия, и треска, и семга, и форель. В принципе, годится любая рыба, лишь бы она не была костлявой. Выложили форму для запекания.
Солим, перчим. В отдельной миске смешиваем жирную сметану. Жирность берите от 20%, иначе она может свернуться. Подсаливаем. Добавляем любимые специи. У меня это паприка, чеснок и каенский перец. Ещё сюда натираем сыр. Режем зелень. И мелко нарезаем сочный помидор. Всё перемешиваем и выкладываем эту заправку на рыбу равномерным слоем.
Запекаем в разогретой духовке 20 минут. Достаем, подсыпаем сверху сыром и убираем еще минут на 5 до золотистой корочки. Рыба нежнейшая!
Покажу еще один классный рецепт жареной рыбки. Она будет в кляре, причем не обычном, а сырном. Рыбу помыли, просушили, нарезаем на несколько кусочков. У меня пятилапия. Солим, перчим, поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться минут на 15-20.
В миску добавляем 2 ложки муки, столько же сметаны, 3 яйца, перемешиваем, натираем сыр, добавляем его в миску, перемешиваем еще раз и кляр готов. Окунаем рыбу в кляр и обжариваем на среднем огне с двух сторон. Если кляра мало, можно просто положить его сверху. Готовую рыбу перекладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.
Классно! Получается просто объедение! А еще у меня на канале недавно вышла отличная сборка блюд из курицы. Тоже самые разные рецепты и пышные, и немножечко повреднее. Всякие, всякие, всякие разнообразные. Если не видели, ссылка будет в описании под видео. А еще у меня была шикарная сборка рецептов из творогов, из ломаша, из слоеного теста.
Микроволновки, супер лентяйские рецепты, крутейшая грузинская кухня, очень-очень упрощенная лентяйская. Ребят, сборок всяких куча мала. Пишите в комментариях, что мне еще приготовить, какие сборки вам хотелось бы видеть. А пока мне на этом все. Большое спасибо, что посмотрели это видео. Всем вам хорошего настроения и пока! И ребятам обязательно не забываем поставить пальчики вверх, написать какой-нибудь комментарий. Вам не сложно, мне безумно приятно. Плюс это помогает каналу развиваться. Все. Всем счастливо, всем пока!
рецепты из рыбы, как приготовить рыбу, рыба, блюда из рыбы, рыба в духовке, рецепты, рыба с овощами, из рыбы, как приготовить скумбрию, вкусный ужин, что приготовить на ужин, ужин на скорую руку, вкусные рецепты, как приготовить рыбу в духовке, вкусные блюда из рыбы, кляр для рыбы, скумбрия, тилапия, рецепты с тилапией, рыба в кляре, камбала в духовке, скумбрия на мангале, скумбрия рецепты, 8 рецептов, простые рецепты, виктория виноградова, рецепты для лентяев, вкусно