Всем привет, на связи канал «ОБМАНА НЕТ».
Сегодня, поведаю вам историю о том, как устроен фастфуд рынок изнутри, всю подноготную так сказать)
Устройство на работу.
Компания готова принимать практически всех сотрудников, как и во всех компаний нужно заполнить анкету и можно приступать к работе, остается только согласовать график, сам график довольно гибкий, так я работал максимально мало , так как учился в то время на очном в университете :) При устройстве на работу, девочек просто умоляли не делать ногти, так как все сотрудники работают с едой, говорили что будут их выдирать , либо просто увольнять, но парням про это ничего не говорили, был у нас один сотрудник ходил с крашенными ногтями, также нельзя пирсинг, серёжки все серьёзно.
Мужчинам нельзя выходить с бородой. Чтобы устроиться нужно собрать все документы(паспорт, снилс, инн, счёт сбербанка).
Самое объёмное это медицинская книжка, она оплачивается за счёт компании.
РАБОТА В РАЗНЫХ ТОЧКАХ.
За 9 месяцев работы (я еще застал момент Макдональдса) я успел поработать в 4 точках, которые были абсолютно разными. В центре города, на фуд-корте и 2 точки на трассе. На мой взгляд, тяжелей всего работать на фуд-корте в ТЦ, ведь там постоянная проходимость, а на выходных и праздниках - ад.
Лучше всего работать в ресторанах, которые находятся на трассе т. к. там нет постоянного потока людей и там в основном упор на автомобили. Хочу отметить, что тем, кто работал до 22:00 и поздней, после смены вызывали такси до дома за счет компании, что было очень огромным плюсом.
Закулисье «ВКУСНО И ТОЧКА».
Как только я сделал все справки, я добрался до заветной двери служебный вход, я очень сильно удивился, когда увидел душ, в своей голове я представлял только потную вонучую раздевалку, хоть в этом я не разочаровался.
ОБУЧЕНИЕ.
На собеседовании у вас спросят, где вы хотите работать (зал или кухня), но скорей всего вас поставят туда, где есть необходимость. Как правило, новичков ставят на напитки, фритюр и гриль (самая худшая позиция). В дальнейшем будет обучение на другие позиции, но все зависит от вас (советую проявлять интерес и постоянно напоминать менеджерам и директору, что хотите обучаться). На мой взгляд, проще всего работать на сборке заказов и кассе, если вы конечно стрессоустойчивый. Тяжелей всего - кухня и Авто. Но это субъективно мое мнение. Обучение проходит быстро, за вами закрепляют наставника, да и если с коллективом повезет, то и остальные ребята будут постоянно помогать.
УБОРКА.
Хочу отдельно выделить этот пункт :) Многие думают, что придя в компанию вы будете постоянно мыть полы и туалеты. Отчасти это так, но не везде! Например, на фуд-кортах - уборкой занимаются сотрудники ТЦ, а в некоторых ресторанах - есть клининг, но не во всех. Мне за 9 месяцев работы не приходилось мыть туалеты)) Но за чистотой на кухне - следят сотрудники. Подмести или протереть какую-нибудь стенку все таки придется, но это как и во всех других общепитах.
ГРАФИК.
Конечно при трудоустройстве везде вам будет говорить, что можно легко совмещать с учебой, отчасти это так, но все зависит от ресторана. Например, зачастую во многих точках - нехватка сотрудников и вас будут просить задержаться на час-два или выйти в свой выходной, но тут все зависит от вас. Бывают ситуации, когда наоборот сотрудников на смене много, а заказов мало и менеджеры отправляют домой.
ЗП И ПРЕМИИ.
Ставка, как и во всех общепитах почасовая и во всех регионах она разная. В Москве и МО у обычного сотрудника - 215р без учета налога. Соответственно, чем больше часов вы отработаете, тем больше заработаете. Что касается премий их много, но тут нужно много работать, чтобы их получить. Есть премия надёжности (если вы не опаздываете на смены, не болеете, не пишите объяснительные и нет минуса в кассе), премия за выработку 130 часов в месяц, за приведенного друга. Также хочу отметить, что по праздникам двойная ставка. Выплаты 2 раза в месяц, всегда вовремя. При желании возможно заработать 50-60 тысяч, но вы должны ОООЧЕНЬ много работать и не косячить. Чаще всего - это 30-40.000. Единственные, кто хорошо зарабатывают - это ассистенты директора, директор, ну и отдел кадров т. к. у них оклад (ну и менеджеры, хотя у них тоже почасовая ставка).
Менеджеры готовы, на все ради премии. Если им ее срежут, достанется всем: сначало от директора, ассистентов, менеджеров, работников. Накажут директора всех решат премии. Даже если ты супер работник. Месяц будут улыбаться, а в конце месяца все равно отнимают премии.
Выгодней всего получалось переманивать людей в Тинькофф, практически всех сотрудников я перевел туда, рассказал про все плюсы дебетовой карты от Тинькофф(высокий кешбек и процент на остаток) и получал с них 1000 рублей за присоединение , а они бесплатное обслуживание( так как обслуживание везде платное) и шанс тоже так заработать по реферальной программе.
Кто хочет оформить и ознакомиться с условиями 👉🏻 Тинькофф карта.
КАРЬЕРНЫЙ РОСТ.
Если в вашем городе всего несколько точек или вообще одна, то на карьерный рост не рассчитывайте. Менеджеры и вышестоящие коллеги, очень держатся за свои места и врятли уйдут, соответственно вас никто не повысит. Также очень важно быть в хороших отношениях с директором, без этого вас даже в крупном городе не повысят.
ВЫВОД.
Работа в общепите, это тяжкий труд, который не каждый сможет на протяжении нескольких лет тянуть. Если бы вы меня спросили , пошёл бы я сюда работать ещё раз, когда был студентом? Да, определённо, потому что здесь , можно набрать кучу опыта, которого мне в своё время очень не хватало.
Спасибо, что прочитали мою статью, надеюсь вам было интересно, до новых встреч!