Как-то давно мы пробовали интересное вино от винодельни Раевское. Это была регулярная серия. Но есть у них премиум - Genesis. И сегодня мы впервые попробуем их Белое!
Raevskoe Genesis White из Рислинга и Шардоне урожая 2021 года - идеальный способ познакомиться с премиумом. Но главный вопрос в этом всем - традиционное «Стоит ли оно того?». Сейчас все расскажем.
Как настоящий премиум, Генезис встречает нас черной текстурной этикеткой с бледно-серыми буквами. Пробка спрятана под сургуч, сама бутылка тяжкая, каждая - пронумерована. На этом полезности премиума закончились. На контрэтикетке нет ничего полезного - стандартная форма Мысхако. Без сторонней помощи невозможно понять что это за вино, его особенности, способ приготовления, гастрономия. Даже температуры подачи нет! И сайт еще у ребят не работает. Хорошо что есть мы - все расскажем. Сам напиток желтоватый, прозрачный, без примесей. По текстуре маслянистый, хотя объем спирта не такой высокий.
После открытия бутылки, аромат быстро заполняет комнату. При этом, он сразу располагает к себе. Даже при подаче комнатной температуры - спиртов нет! Меня это подкупает. Нос улавливает больше Шардоне - трава, персик, желтая малина, другие ягоды, леденцы. Сам Рислинг не узнать, но присутствие второго сорта заметно.
Во вкусе основу тоже забирает Шардоне. Вообще, вкус соответствует ароматам, но более деликатный, что ли. Удивительный баланс, идеальное смешение сортов. Раевское в Genesis White смогли показать самое лучшее обоих сортов: хорошая минеральность Шардоне, приятная кислотность Рислинга и множество полевых цветов на послевкусии. Магия.
Вино очень гастрономично: антипасти, паштеты, рыба и морепродукты, сыры, выпечка, брускеты и бутерброды. С этим вином можно хоть черную икру есть ложками. По температуре подаче мне ближе оказалась комнатная, но не успел сильно охладить - очень питкое вино оказалось.
Мне зашло. Прям зашло, как давно не было. Очень необычное - но совершенно понятное. Его хочется допить и взять еще. Очень мало вин могут похвастаться такими результатами, тем более бленды.
Кроме бесполезной контрэтикетки - у меня нет ни одной претензии. Это однозначно успех. Наша оценка - 95 баллов из 100. И да, вино стоит своих денег. Я брал за 2000 рублей - более чем справедливая цена за Раевское Генезис Белый бленд. Рекомендую.