Салат "Селедка под шубой" - это не просто блюдо, а настоящая икона русской кухни. Этот салат обладает уникальным сочетанием вкусов и текстур, и он является одним из самых популярных блюд на праздничном столе в России. Давайте рассмотрим этот замечательный рецепт подробнее.
История: Салат "Селедка под шубой" имеет давние корни. Он был придуман в начале 20-го века и с тех пор завоевал сердца многих гурманов. Название салата происходит от внешнего вида, напоминающего "селедочку", а "шуба" - это слой свеклы, который придает блюду особую привлекательность.
Ингредиенты:
- Свежая селедка - 300 г.
- Картофель - 3 средних шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 средний.
- Свекла - 2-3 средних шт.
- Майонез - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Приготовление основных ингредиентов: Картофель, морковь и свеклу следует отварить до готовности, затем остудить и очистить.
Селедку очистить от кожицы и костей, нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать кольцами и залить кипятком на 5 минут для смягчения остроты. - Сборка салата: На дне большой плоской формы выложить равномерный слой картофеля, предварительно измельчив его вареной морковью.
Сверху положить лук.
Затем выложить слой селедки.
Следующим слоем идет натертая на крупной терке свекла.
Повторить слои, заканчивая свеклой. - Завершение: Сверху салата равномерно нанести майонез.
Посолить и поперчить по вкусу.
Украсить зеленью, красиво нарезанными оливками или яйцами. - Подача: Салат "Селедка под шубой" готов к подаче! Он лучше всего подается охлажденным, поэтому рекомендуется перед подачей положить его в холодильник на несколько часов.
Этот салат не только восхитительно вкусен, но и очень полезен. Селедка богата омега-3 жирными кислотами, а овощи обогащают организм витаминами и минералами.
Салат "Селедка под шубой" - прекрасное сочетание традиций, вкуса и питательных веществ. Попробуйте этот рецепт на своем праздничном столе, и он непременно станет вашим любимым!