Печенье с клюквой — ароматный десерт, который очень просто приготовить в домашних условиях. Оно обладает нежной текстурой и приятной кислинкой, сочетается с чашкой горячего чая или кофе.
Ингредиенты:
115 г муки,
75 г сливочного масла,
35 г сушеной клюквы,
15 мл (1 ст. ложка) взбитого яйца,
60 г сахарной пудры.
Приготовление:
Поместите размягченное сливочное масло в миску и добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте взбитое яйцо и снова хорошо перемешайте.
Добавьте клюкву в миску и тщательно перемешайте. Если она крупная, нарежьте ее предварительно на мелкие кусочки.
Постепенно добавьте муку в миску с остальными ингредиентами и продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто.
Сформируйте из теста прямоугольник. Заверните его в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на примерно один час.
После охлаждения теста, нарежьте его на толстые ломтики с помощью ножа. Выложите заготовки печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 160 градусов и поместите противень с печеньем внутрь. Выпекайте печенье в течение примерно 20 минут, или пока оно не станет золотистым.
Достаньте готовое печенье из духовки и дайте ему немного остыть.
Ароматное домашнее печенье с сушеной клюквой готово. Подайте к столу со свежезаваренным чаем или кофе.
Примечание:
Клюкву в рецепте можно заменить на другие ингредиенты. Например, можно добавить в печенье измельченные орехи или шоколадные капли.
