Весной, после долгой зимы, в организме накапливаются дефициты витаминов.
И хочется побыстрее попробовать какую-нибудь зелень с быстрым сроком созревания. Для себя я открыла китайскую капусту Пак-чой, очень ранняя культура, кладезь витаминов и превосходный вкус. Давайте немного вам о ней расскажу.
Что такое пак-чой
Пак-чой или бок-чой – это растение семейства Крестоцветных. В азиатских странах эта капуста всем хорошо знакома и пользуется большой популярностью. Вот и в России ее очень полюбили с недавних пор.
Пак-чой относится к быстро всхожим культурам. Всходы появляются дружно через 4-5 дней. Ее семена похожи по размеру на семя белокочанной капусты. Вкус у пак-чой похож одновременно на листья салата и пекинскую капусту. В ней нет ни горечи, ни остроты, но при приготовлении салата чувствуется легкая кислинка. Черешки сочные и не имеют волокон.
Выращивание китайской капусты Пак-чой.
Китайская капуста требует много света и довольно прохладную температуру, чего сложно добиться в комнатных условиях. Посев на рассаду лучше производить в теплице, рассаднике или парнике в первых числах апреля. Я, например, так же выращиваю эту капусту зимой на прохладном подоконнике, на этом фото промежуточный результат. Мы с удовольствием употребляем в пищу эту капусту круглый год.
Высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда дневная и ночная температура будет плюсовой. А можно рассаду оставить в теплице, либо в рассаднике и не пересаживать ее вовсе, то есть вырастить эту культуру прямыми посадками семенами в грунт. Через 3-4 недели капусту уже можно будет срезать и готовить из ее листьев салаты. Поверьте, съедается она очень быстро, и за лето можно ее вырастить 2-3 раза. Капуста требует много воды, для быстрого набора листовой массы нужны обильные ежедневные поливы теплой водой. Допустимо обрывать нижние листочки еще до формирования кочана. В прохладную погоду пак-чой формирует крупные кочаны массой до 700 г. В жару растения быстро уходят в цветочную стрелку. Если капуста начала стрелковаться, лучше массово срезать ее, листья в этом случае тоже можно употреблять в пищу.
Обязательно советую попробовать вырастить капусту Пак-чой на своем огороде, а так же в зимнем огороде на подоконнике.
Ну а если моя публикация была для вас полезна и интересна, ставьте лайк и подпишитесь на канал Сельская жизнь в ЕАО, чтобы ничего не пропустить!