Риет - это закуска родом из Франции, которая делается из мяса или рыбы и похожа на паштет. Основное отличие риета от паштета заключается в более грубой и волокнистой консистенции.
Традиционно риет подают на тостах в качестве холодной закуски.
Ингредиенты:
- Филе форели – 200г
- Творожный сыр – 3 ст. л.
- Укроп
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Рыбу промыть, порезать на кусочки, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Покрошить укроп и смешать с творожным сыром, добавить специи.
3. Форель нарезать или размять вилкой.
4. Сырную массу добавить к рыбе, перемешать и дать настояться.
Риет из форели подавать к столу со свежим хлебом или тостами.
