Меня зовут Пейль Виктор
я бар-менеджер в баре ГАС Мастерская я исполнил свою детскую мечту, став барменом.
Когда я начинал познавать барную культуру, я мечтал стать барменом мне казалось это чем то не возможным (вдохновился я на это случайно наткнувшись в интернете на Александра Штифанова @a_shtifanov в рекламе всем известного рома @bacardi )
Я начал изучать литературу связанную с барной культурой и впитывал всю информацию как губка.
Однажды за чтением я наткнулся на цитату Малькольма Гладуэлла.
Многие думают, что если ты родился гением, то признание и уважение будут в твоей жизни по умолчанию. Гладуэлл разрушает этот стереотип, говоря, что любой человек может стать гуру в своем деле, если потратит на него 10 000 часов.
Одно время я реально считал свои отработанные часы, но как часто происходит с долгосрочными делами я забил на это дело😀. Опомнившись мой таймер далеко перевалил за 10.000 часов и я подумал, что вот вот к чему то приду, но нет... Опомнившись сейчас, я насчитал уже около 19.500 часов и наверное к чему то я пришёл.
Пожалуй пришло время, сделать не большой вклад в культуру.
В наших реалиях все на самом деле не так и гладко как я себе это представлял.
Все эти нюансы можно перечислять очень долгое время, но я хочу с вами поговорить о проблеме которую мы сами создаём за барной стойкой, большое упущение, огромного количества людей стоящих за стойкой, а именно то, что мы сами редко можем познакомить своих гостей с огромной и не объятной барной культурой, не расширяем их представление о коктейлях дальше чем: Виски-кола; Джин-тоник; Ром-кола (Куба Либре) (P.S кстати за каждым из них есть интересная история, и я не в коем случае не хочу сказать что они плохи, но на них все не заканчивается)многие не рассказывают о культуре потребления коктейлей, их истории, и составе.
Давайте попробуем исправить эту ситуацию, с этого дня я буду знакомить вас у себя в Инстаграмм с Барной культурой, рассказывать об истории, составе и вариациях коктейлей.
Чтобы придя в бар вы могли не в ступоре, бегать глазами по меню, в поисках чего то знакомого, говоря не уверено «Виски-кола», а делать свой выбор исключительно от ваших предпочтений
#bartending #barmen #mixology