Меню дня

Завтрак: Фриттата со шпинатом и грибами, салат из смешанных ягод

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 чашки молока
• 1 чашка свежего шпината
• 1/2 чашки нарезанных грибов
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чашки смешанных ягод (клубника, голубика, малина)
• Несколько листьев мяты для украшения
• Мед для заправки

Инструкции:

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
2. На сковороде на среднем огне обжарьте грибы до готовности, добавьте шпинат и готовьте до его увядания.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду к грибам и шпинату. Готовьте на медленном огне, пока фриттата не схватится.
4. Переверните фриттата на другую сторону, используя тарелку или крышку, и доведите до готовности.
5. Для салата смешайте ягоды, украсьте мятою и полейте медом.
6. Подавайте фриттата с ягодным салатом на стороне.

Обед: Чечевичный салат с овощами и фетой

Ингредиенты:

• 1 чашка вареной чечевицы
• 1/2 огурца, нарезанного кубиками
• 1/2 чашки нарезанных помидоров
• 1/4 чашки крошеной феты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Смешайте чечевицу, огурец, помидоры и фету в большой миске.
2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите.
3. Перемешайте и подавайте.

Ужин: Запеченный лосось с картофелем и зеленой спаржей

Ингредиенты:

• 2 филе лосося
• 4 средних картофеля, нарезанных дольками
• 1 пучок зеленой спаржи, обрезанной
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Лимон для подачи

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. На противне, выстланном бумагой для запекания, выложите картофель, сбрызните его оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Добавьте лосось и спаржу на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Запекайте в духовке 20-25 минут или до готовности лосося.
5. Подавайте с дольками лимона на стороне.

Приятного аппетита!