Это один из самых любимых рецептом по мотивам Гордона Рамзи
Печенье с шоколадными чипсами и орехами – это не просто угощение, это маленькие кусочки счастья, которые так просто приготовить, что справится каждый. А добавление орехов делает их не только вкуснее, но и чуть более полезными. Так что, если вы не можете остановиться на одном печенье, не беспокойтесь – у вас есть отличный повод взять еще!
Давайте начнем с ингредиентов. Вам понадобится:
- 110 г сливочного масла (плюс немного для смазывания противней)
- 180 г светло-коричневого мягкого сахара
- 1 яйцо, предварительно взболтанное
- 190 г пшеничной муки
- Щепотка морской соли
- 90 г грецких орехов, нарубленных
- 180 г темного шоколада, нарезанного маленькими кусочками
Ингредиенты:
- 110 г сливочного масла + для смазывания
- 180 г светло-коричневого мягкого сахара
- 1 яйцо, взболтать
- 190 г пшеничной муки
- Щепотка морской соли
- 90 г грецких орехов, нарубить
- 180 г темного шоколада, нарезать маленькими кусочками
Процесс приготовления:
1. Первым делом разогрейте духовку до 200 °С или до 180 °С, если у вас духовка с конвекцией. Смажьте маслом три противня.
2. В большой миске соедините сливочное масло и сахар, взбейте их до светлой и пышной массы. Затем добавьте взболтанное яйцо. После этого просейте в смесь муку с солью и вымешайте до получения однородного теста. В конце добавьте орехи и шоколадные кусочки, перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
3. Отщипните от теста кусочки размером с грецкий орех, скатайте их в шарики и выложите на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Затем немного расплющите каждый шарик вилкой.
4. Выпекайте печенье 8-10 минут до золотистого цвета по краям. Помните, что в середине оно должно оставаться мягким.
5. После выпекания дайте печенью немного остыть на противнях, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
Советы:
- Если хотите, чтобы печенье было всегда под рукой, скатайте тесто в "колбаску", заверните в пленку и заморозьте. Перед выпечкой просто нарежьте замороженное тесто кружочками и выпекайте немного дольше, чем указано в рецепте.
- Храните печенье в плотно закрытом контейнере до 5 дней или заморозьте до 1 месяца.
Этот рецепт печенья с шоколадными чипсами и орехами – идеальный способ порадовать себя и своих близких. Наслаждайтесь каждым кусочком и не забывайте, что иногда маленькие радости делают нашу жизнь ярче.
Если понравился рецепт, подписывайтесь на мой Дзен, я буду писать про рецепты от мировых шефов и своих