Всем привет! Сегодня мы готовим вкусный домашний суп с фрикадельками, который будет отличным основным блюдом для Вас и Ваших близких.
Для приготовления нам понадобятся:
- фарш домашний (свинина+говядина) 400-500 грамм
- картофель, 4-5 штучек
- морковь, 1 штука
- лук репчатый, 1 штука
- вермишель (по желанию)
Первым делом подготавливаем ингредиенты: фарш выкладываем в миску, солим/перчим по вкусу и руками перемешиваем и лепим небольшие фрикадельки.
Пока лепим фрикадельки, ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем, пока закипит.
В кипящую воду закидываем фрикадельки (можно убавить температуру на среднюю)
Следом нарезаем лук и картофель, морковку натираем на тёрке.
Когда фрикадельки почти готовы, закидываем картофель в наш суп и параллельно разогреваем сковородку. Закидываем на сковородку лук, потом морковь и пассируем до золотистого цвета.
Когда картофель готов, добавляем лук и морковь в суп.
Если вы хотите добавить вермишель, то прибавляем огонь (чтобы суп кипел) и закидываем вермишель. Я на свою кастрюлю кладу два кулочка вермишели. Учтите, что она разварится, и если вам кажется, что вы мало добавили, то не переживайте. Лучше не перебарщивайте, а то потом будет каша. После этого минуток 5 варим, солим и перчим по вкусу, я еще люблю добавлять чесночный порошок.
Все, суп готов! Дайте ему настояться минут 15, и можно приступать к еде. Приятного аппетита!
Если вы дочитали до этого момента, то не поленитесь и поставьте лайк! Вы сделаете приятно мне, а я порадую вас новыми постами!