Не хотите платить за испорченные продукты и товары? Курьер расскажет, как избежать неприятностей при оформлении доставки.
Я курьер и часто слышу жалобы клиентов, что приезжает «некондиция». Продукты теряют товарный вид, а трапеза не приносит удовольствия.
Качество услуги зависит не только от надежной упаковки и аккуратности курьера, но и от побочных факторов. Ниже расскажу, почему приезжает размокшая картошка и битые яйца.
Хрустящая корочка, панировка, кляр
Вентури термосумки включается процесс образования конденсата. Блюда с хрустящей корочкой покрываются слоем влаги. Через 20-30 минут картошка фри и панировка на куриных крылышках насыщается водой, превращаясь в желе. Зимой процесс активнее, у блюда не остается шансов.
Список продуктов, которые не доедут хрустящими и размокнут:
- Картошка фри и картошка по-деревенски;
- Куриные ножки и крылышки в панировке;
- Поджаренные гренки, тосты и сухарики;
- Шаурма, тако.
Блюда из ресторанов
В ресторане блюда готовятся для немедленной подачи. Стейкам важна правильная прожарка, паста подается аль денте, а креветки и кальмары не должны быть переваренными.
Пока блюда едут в чреве термосумки, происходят необратимые процессы. Первые 10-15 минут продукты продолжают вариться, сумка поддерживает температуру 50-60 градусов. Затем переваренные блюда остывают и напитываются соусом.
Так клиент получает прохладный слипшийся комок пасты, передержанный стейк и резиновых креветок.
Список блюд, которые потеряют необходимые качества:
- Стейки из мяса и рыбы;
- Любая паста с соусом;
- Кальмары и креветки;
- Карпаччо и севиче;
- Яйцо пашот.
Заморозка
Лето, на улице жара, в заказе мороженное, пельмени и холодные напитки. Курьер везет несколько заказов одновременно и у последнего клиента окажется спустя час. Термосумка сохраняет холод 20-30 минут, дальше температура неуклонно растет, продукт размораживается.
Список продуктов, которые могут нагреться и растаять:
- Мороженое;
- Пельмени и вареники;
- Замороженное тесто;
- Напитки со льдом.
Горячие блюда
Зимой происходит обратная ситуация. Термосумка неспособна творить чудеса. Если продукт едет более 20-30 минут, приготовьтесь использовать духовку или микроволновку для разогревания.
Продукты из магазинов
Качество доставки из магазина зависит от упаковщика. Часто яйца оказываются на дне пакета или глазированные сырки лежат под прессом из яблок.
Курьеры не имеют права вскрывать заклеенные пакеты, чтобы переложить товар. Поэтому приходится везти «как есть», заранее понимая исход.
Список продуктов, которые могут пострадать:
- Яйца;
- Мороженное;
- Глазированные сырки;
- Торты и пирожные;
- Свежие ягоды и фрукты;
- Чипсы в мягкой упаковке.
Забыть о доставке?
Забывать о доставке не нужно. Это удобный и функциональный сервис, который позволяет экономить время, силы и деньги. Главное учитывать особенности сервиса и подходить к выбору позиций с умом.
Избежать проблем проще с готовым списком, которым я поделился. Достаточно составить чек-лист в заметках, это займет не больше пяти минут. И пожалуйста не ругайте курьеров, мы не можем изменить законы физики.
Хочешь знать больше про сервисы доставок? Читай следующую статью.
