Найти в Дзене
Редкие рецепты.
5 подписчиков

Английские блюда

2
~1 мин
Шотландский перловый суп Приготовление: Растопить масло на сковородке и обжарить в нём мясо вместе с зелёным луком так, чтобы оно подрумянилось. Влить воду в кастрюлю, выложить в неё содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне. Через 1/2 ч. добавить крупу и продолжить варить ещё 10 мин. Затем добавить сельдерей и морковь. Посолить, поперчить и варить ещё 20 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сразу подать к столу.

Шотландский перловый суп

Ингредиенты: 2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса вместе с костями, 4 с.л. сливочного масла, 3 перышка зелёного лука, 2 л воды, 1/2 стакана перловой крупы, 1 стакан нарезанной кубиками моркови, 1 стакан мелко нарубленного сельдерея, 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки, 1/2 ч.л. соли, свежемолотый чёрный перец на кончике ножа.
Ингредиенты: 2 стакана нарезанного кубиками бараньего мяса вместе с костями, 4 с.л. сливочного масла, 3 перышка зелёного лука, 2 л воды, 1/2 стакана перловой крупы, 1 стакан нарезанной кубиками моркови, 1 стакан мелко нарубленного сельдерея, 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки, 1/2 ч.л. соли, свежемолотый чёрный перец на кончике ножа.

Приготовление:

Растопить масло на сковородке и обжарить в нём мясо вместе с зелёным луком так, чтобы оно подрумянилось. Влить воду в кастрюлю, выложить в неё содержимое сковороды и поставить варить на слабом огне. Через 1/2 ч. добавить крупу и продолжить варить ещё 10 мин. Затем добавить сельдерей и морковь. Посолить, поперчить и варить ещё 20 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сразу подать к столу.