Красноярский филиал ФГБУ «Центра оценки качества зерна» проверил качество более 20 видов фастфуда. Вот результаты.
Специалисты проверили чебуреки, беляши, шаурму, денеры, блины и круассаны с начинками, булочки для гамбургеров и хот-догов, наггетсы, стрипсы и бейглы. Их оценивали на вкус, запах и внешний вид и на наличие в них сальмонелл, палочек и других бактерий, ГМО и антибиотиков.
В итоге в 18 образцах фастфуда нашли нарушения. Самой опасной, говорят в Центре, оказалась шаурма: в 9 образцах этого блюда была кишечная палочка, золотистый стафилококк и общее превышение микробов.
Кишечную палочку нашли еще и в пицце и беляшах. Булочки для хот-догов и гамбургеров «не прошли испытания» по внешнему виду и состоянию мякиша.
В Центре пояснили, что кишечная палочка в продуктах «свидетельствует об их фекальном загрязнении» — это может стать причиной отравления. Палочка может попадать на еду из воды, с оборудования и инвентаря или рук работников.
- В ноябре 2023 года в Красноярске шаурмой отравились двое студентов — медики выявили у них подозрение на кишечную инфекцию.
- В краевом Россельхознадзоре сообщали, что усилят контроль за точками, где продают шаурму и денер из-за «участившихся случаев отравлений».
Читайте также:
Трое жителей Красноярского края отравились ботулотоксином из покупной кукурузы
Сто человек отравились шаурмой в Братске — мясо поставляли из «Мясопотама»
Ссылка на статью: https://prmira.ru/news/2024-02-09/shaurmu-nazvali-samym-opasnym-fastfudom-v-krasnoyarske-tam-nashli-kuchu-mikrobov-4993534
