Британские ученые насчитали в блюдах из яиц различное количество ценного для человека витамина D. Они дали рекомендации, какие способы готовки помогут сохранить витамин лучше, сообщило информагентство RuNews24.ru.
Исследования провели в Университета Ньюкасла. Ученые опытным путем выяснили, что в яйцах, которые хранились в холодильнике, после приготовления было меньше витамина D, чем в неохлажденных, уточнило RuNews24.ru.
Самый высокий уровень полезного для человека витамина обнаружили в омлетах и яйцах пашот. В сваренном вкрутую яйце сохранилось 80% витамина D, а в глазунье — 78%.
Ранее кардиолог Королева посоветовала возмещать нехватку витамина D, употребляя в пищу селедку, лосося и сардину.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».